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世界のメディアから、「バーチャル・マトリックス・タイムマシン」に掲載するために集めた面白そうな情報を紹介します。

フランスで「バター危機(Crise de beurre)」勃発!90%超値上がり。

2017-06-14 22:22:17 | 食品
AFPは2017年06月14日に、バターの価格が年初から90%超跳ね上がり、バター価格の急騰は原料である牛乳の生産量がフランスを中心に欧州で落ち込む一方、国内外で需要が高まっていることが原因とみられる。

http://time-az.com/main/detail/60199

フランスのパン製造業者らは2017年06月13日に、利幅が縮まって業界全体が脅かされていると訴えた。

このままではクロワッサンが店頭から消えてしまう。

パンや菓子の製造業者が加盟する地元業界団体のファビアン・カスタニエール(Fabien Castanier)会長によると、バターの価格は今年に入ってから5月までに92%も上昇した。
フランスでは多くのペストリー(パン菓子)で原材料の4分の1をバターが占める。

カスタニエール会長は、バター価格の上昇は業界にとって「耐えきれない経済的圧力」になっていると説明した。

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