『和菜のわる』営業日記!
『和菜のわる』店長の奮闘記



 

本日の仕入れ!

  

『左ヒラメ 右カレイ』と言うように

 

腹側を手前にして

 

左に顔があれば『ヒラメ』。

 

右に顔があれば『カレイ』。

 

(※例外もいるようですが・・・。)

 

 

青森産で1.4キロの大物!

 

寒くなると美味しくなる魚!

 

透明感がある白身はクセがなく

 

旨味がギュっと詰まった感じ!

 

コリコリした『エンガワ』も最高!

 

 

薄造りにした『青森産ヒラメ』を

 

黒ポンズで さっぱりと

 

召し上がってみませんか!?★

 

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

TEL 045-842-1753

 

 

http://wasai-noir.com/



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