ふなずし

滋賀に行きました。

名産ふなずしを食べました。
ニゴロブナの子持ちを白飯でつつみ
一年間樽の中で発行させたもので、
太閤秀吉も好んで食べたとか。

とりあえず一切れ食べてみた。
・・・ギブアップ。


独特の香りと味が楽しめる一品でした。
地元の友達が言うには、高級品なので
めったに食べられないらしい。
完全に酒の肴ですね。

味のある人は一度ご賞味下さい。