『菓子遍路　一哲』　東向島の和菓子屋さんです。

和菓子教室のお知らせ

2012年05月24日 | 和菓子教室

日本ヴォーグ社さんと共同で、和菓子教室を開催することとなりました。

「お父さんと作ろう！お父さんのために作ろう！」というコンセプトで行われます。

詳細をご案内いたします。

日時：６月１７日（日）父の日　１４：３０～１６：００

場所：(株)日本ヴォーグ社　１２階ファッションホール
　　　　東京都新宿区市谷本村町３－２３

内容：わらび餅（４個）
　　　上生菓子　青梅（２個）
　　　季節菓子　紫陽花（２個）

参加対象：保護者１名と小学１年生以上、１８歳未満のお子さん１名のペア

参加費用：２名１組　２９００円（税込）
　
定員：２５組

持ち物：エプロン、手を拭くためのタオル、または布巾２枚／１組
　　　　お持ち帰り用の菓子箱を入れる手提げ袋（箱はこちらでご用意いたします。）

申込方法：ヴォーグ社での受付となります。

　　　　　(株)日本ヴォーグ社　Happy Cooking 事務局
　　　　　お電話にてお申し込み下さい。
　　　　　TEL　03-6362-5112
　　　　　受付時間は、９：３０～１６：００（土日以外）となっております。

内容は予告無く変更になる場合がございますので、ご了承願います。

お父さんと一緒に、お父さんのために和菓子を一緒に作りましょう！

皆様のご参加お待ちしております。

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夏もんじゃ餅

2012年05月24日 | 季節の和菓子

本日は、大好評頂いていました「どんなもんじゃ餅」の夏バージョンのご紹介です。

求肥のなかに、つぶ餡、イチゴ、黒豆、クリームチーズ、ホイップクリームと沢山入っていた「どんなもんじゃ餅」でしたが、今回はもっと沢山入れちゃいました。

その中身は、

・寒天ゼリー
・ゆで小豆
・オレンジ
・抹茶わらび餅
・求肥（餅）
・さくらんぼ
・あんず
・マンゴー
・白桃

と、９種類の味が楽しめる、盛り沢山のゼリーになりました。

これでお値段が１個　２００円です。

お日持ちは冷蔵庫で２日間。

是非、夏バージョンのもんじゃ餅もお試しくださいね。

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冷たいお菓子

2012年05月22日 | 和菓子教室

本日最後の更新は、カップ物3種類のご案内です。

まず、定番の寒天プリンです。

寒天というと、かっちり固まったイメージかと思いますが、このプリンは違います！

ビックリする位、本当になめらかでやわらかーい食感なんです。

その甘さ控えめのプリンに、ビターなカラメルソースがぴったりマッチ。

和菓子屋さんですので、和風に黒豆と栗をのせてしあげました。

寒天のイメージからは想像出来ないなめらかさから、リピーターも多く、一哲の人気商品の１つとなっております。

お値段は１個　１８０円。

お日持ちは、冷蔵庫で１日間です。

次は、白玉ぜんざいです。

やわらかく炊き上げたつぶ餡に、白玉を３個のせました。

とてもシンプルなお菓子ですが、餡の美味しさを１番楽しめる、定番の和菓子ではないでしょうか。

もっちりした白玉につぶ餡をたっぷり絡めて、お召し上がり下さい。

お値段は１個　２００円。

お日持ちは、冷蔵庫で２日間です。

最後に、水ようかんの紹介です。

これも夏の定番のお菓子ですが、味だけでなく、見た目も楽しんでいただけるように工夫をしてみました。

小豆水ようかんの上に白小豆の蜜漬けと羊かん製の青楓をのせて、寒天ゼリーをかけてあります。

小豆色に白と緑が綺麗に映えて、見た目も涼しげですよね！

お値段は１個　２００円。

お日持ちは、冷蔵庫で２日間です。

新商品のご案内、いかがでしたか？

夏に向かって、新しい商品を続々と販売する予定です。

ゼリーやつめたーいどら焼･･･商品が出来上がりましたら、またご案内いたします。

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生どらと焼き鮎

2012年05月22日 | 季節の和菓子

生どら焼２種と季節の新商品、焼鮎のご紹介です。

まずは、冷やし生どら焼です。

一哲自慢のカステラの様にふわっとした皮に、つぶ餡とクリームをサンドしました。

低脂肪クリームなのでカロリー控えめです。

お値段は１個　１５０円。

お日持ちは冷蔵庫で２日となっております。

続いて、リニューアルしました、緑茶こし生どら焼です。

以前は、緑茶餡にこし餡を使用していましたが、白餡に緑茶とクリームを練りこんだ緑茶餡へと一新しました。

よりさっぱりとした味わいになって、これからの季節にもぴったりです。

緑茶の色の餡がとっても綺麗ですよね！

お値段は１個　１５０円。

クリームを使用していますが、火を通していますので、常温で５日間のお日持ちです。

最後に、焼鮎です。

薄くて柔らかいどら焼の生地におろし生姜の絞り汁を加えました。

中に、求肥（餅）と青のりを入れて、形を整え、焼印を押して鮎に見立ててあります。

生地に入れた生姜と青のりのほんのり塩味がアクセントになって、爽やかな仕上がりになっています。

お値段は１個　１５０円。

お日持ちは常温で１０日間です。

是非ご賞味下さいね。

また、当店では商品の地方発送も行っております。

ご予算や相手方の人数、年齢に合わせた詰め合わせのご相談等も承っております。

店頭だけでなく、お電話やFAXでのご注文もお受けいたします。

ご注文お待ちしております。

菓子遍路　一哲

TEL：03-6657-2962
FAX：03-6657-2963

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和菓子教室のお知らせ

2012年05月22日 | 和菓子教室

お待たせいたしました。

６月の和菓子教室の内容をお知らせいたします。

今月の教室は、６月２４日（日）に東向島駅前「ブラジル」さんにて開催となります。

◎一般コース

時間：午後４時～５時半

定員：２０名

料金：１名　１０００円

内容：上生菓子「青梅」
　　　季節菓子「あじさい」等

※性別や年齢は問いませんが、１０歳以下の場合保護者の方の同伴が必要となります。

◎ランクアップコース

時間：午後６時～７時半

定員：１０名

料金：材料学込みで１名　２０００円

内容：上生菓子「落とし文」
　　　季節菓子「あじさい」
　　　材料学ほか、練習生地配布、個別指導有り

※１８歳以上の方限定となります。

両コース共に、エプロンと手拭の持参をお願いしております。

内容は多少変更になる場合がございますので、ご了承願います。

また、先月から教室の開催時間の入れ替えを行っております。

一般コースが４時～　ランクアップコースが６時～です。

お間違えのない様にご注意下さい。

ご参考までに、前回５月の親子教室での製品です。

カーネーション、栗鹿の子、イチゴ大福を作りました。

お申し込みは、店頭かお電話、またはＦＡＸにて受け付けております。

ご参加お待ちしております。

菓子遍路　一哲

TEL：03-6657-2962
FAX：03-6657-2963

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海外に紹介されました！

2012年05月22日 | マスコミ関連

先日、海外からの取材を受けた際の見本誌が届きました！

一哲のお店の紹介やお菓子の説明、上生菓子の作り方、和菓子の歴史について書いてあるそうです。

手元に１冊しかないため、配布することは出来ないのですが、店頭にて見本誌をご覧頂くことができます。

お菓子の写真がとても綺麗に沢山載ってますので、見るだけでも楽しいです。

お気軽にお声かけください。

本日は、お知らせと商品紹介でブログを何回か更新する予定ですので、チェックしてみて下さいね。

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３周年記念イベント

2012年05月16日 | イベント

おはようございます。

５月１５日、「菓子遍路　一哲」は３周年を迎えました。

日ごろのご愛顧に感謝の気持ちを込めて、何か少しでもお返しは出来ないものかと、１９日（土）、２０日（日）の２日間で３周年記念イベントを開催することにいたしました。

内容は、

①お買い上げいただいたお客様全員を対象とした、空クジなしのくじ引き

②かりんとう饅頭５個入り１箱４００円のところ、３５０円

③素などら焼、緑茶生どら焼、生どら焼の３種を１個１５０円のところ、１２０円

④芋羊かん１本　３００円

となっております。

豪華景品をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

なお、充分な量の商品をご用意しておりますが、各日共に当日分が無くなり次第終了となりますので、ご了承願います。

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母の日

2012年05月12日 | イベント

こんにちは！

母の日まであと少し…という事で、本日は母の日セットのご紹介です。

一哲お馴染みの素などら焼

自家製のイチゴピュレをたっぷり白餡に練りこんだイチゴどら焼

そして、このセットのために焼き上げた、一哲さぶれ

それぞれ1個ずつ、計3個入りのセットを母の日用ギフト商品としてご用意いたしました。

どら焼のパッケージに可愛いカーネーションの袋と、「お母さんありがとう」の掛け紙もご用意してあります。

お値段は、1セット380円です。

一哲さぶれは、普段お店で販売していない商品です。
お値段もかなりお買得になっていますので、贈り物の他、自家用にもおすすめです。

また、母の日セット以外にも、各種詰め合わせに母の日用の掛け紙をおかけいたします。

お気軽にお声掛けくださいませ。

そして1件お知らせがあります。

来月の和菓子教室の日にちと場所が決りました。

6月24日（日）
ブラジルさんにて開催いたします。

内容や時間など、詳細が決まりましたら、また改めてお知らせいたします。

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菓子弁当のお知らせ

2012年05月01日 | 月の菓子弁当

こんにちは！

本日販売中の菓子弁当ですが、好評につき、追加販売が決定いたしました。

通常毎月１日限定ですが、今月に限り、３日～５日の３日間も販売いたします。

ご予約も承っております。

店頭もしくは、お電話かＦＡＸにて受付いたします。

菓子遍路　一哲

TEL　03-6657-2962
FAX　03-6657-2963

内容は写真のものと変更になる場合がございますので、ご了承願います。

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1日恒例

2012年05月01日 | 月の菓子弁当

おはようございます！

ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか？

土曜日から昨日までの3日間、かりんとう饅頭の販売を致しましたが、連日大盛況です。

ありがとうございます。

定休日明け、3日～6日も販売致しますので、よろしくお願いします。

さて、本日は5月1日。

毎月恒例、菓子弁当の日です。

今月の内容は…

・ミニどら2個

・白玉ぜんざい

・初鰹羊かん

・上生菓子「花しょうぶ」

・草餅（こし餡入）2個

・きなこすはま製筍2個

となっております。

普段販売していない商品も入って、内容盛り沢山でご用意してます。

お値段は、1折720円です。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

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店主プロフィール

高知県出身
日本菓子専門学校卒業後、銀座清月堂、神田庄之助等に勤務した後、母校で20年間和菓子教師を務める。退職後平成２１年５月「菓子遍路一哲」と創業。和菓子一級技能士、製パン一級技能士、製菓衛生士、職業訓練指導員免許所得。菓子研究団体「製菓振興会」常任委員。レーズンコンテスト「審査員特別賞」振興会「優秀技能賞」を受賞。

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