農ある生活

自然と共に、食べたい野菜を無農薬で作り楽しんでいます。

ミキサーで簡単に栗きんとん

2016-12-31 | 料理・加工品



暮れていく富士、2016はまもなく終わります。





畑の鳴門金時1.3㎏で栗きんとんが美味しくできました。孫が喜ぶきんとんは自分の役目だ。
芋は皮を剥くときれいだった。芋にくちなしの実を入れて茹でる。
ミキサーでガァーガァー、鍋に戻してお砂糖を加えて練り上げ、塩、みりんを加える。
栗の甘露煮をまぜて練り上げ完成です。
ミキサーが回らないときは、甘露煮の汁を加える、やむを得ないときは芋の煮汁を加えてもいい。
好みの柔らかめのしっとりしたきんとん、良い色になりました。
ミキサーを使うと簡単、みるみるとしっとりしてくるのが楽しい。ミキサーを洗うことは全く苦にならない。

皆様には一年間、気長にお付き合いいただき大変ありがとうございました。
良いお年をお迎えください。
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