今年は栗が良いようです。農家の栗拾い、この農家では3種類の栗を作っています。利平、筑波ところたんです。
今日いただいたのは利平と筑波です。大変大きくて良い色つやです。
以前は、お店で売っている栗には産地のみが書いてありみんな同じ栗だと思っていた。
利平栗の粒はふっくらと丸い形をしていて果頂部に産毛が沢山見られ白くなっています。何よりも色が濃くコーヒー豆のような色をしています。
とにかく甘くて美味しいのです。「栗の王様」とも云われています。
先ずは冷蔵庫に保存して甘みが増したところで楽しみます。
筑波は一番多く作られている品種でこちらも大変美味しいです。良い色つやです。
ころたんは渋皮が剥きやすくホクホクで美味しいと人気の新品種です。この農家では3年前から作っています。今日は収穫がありませんでした。
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