イッツブルージュエリー

ジュエリー他・・・日々のお喋り

鮨屋の餃子

2017-05-14 13:37:54 | 日記
経堂「中むら」で夕食

新人研修って結構疲れる
ここ二週間ほど勤務時間をそれに費やし
疲労困憊ロックな木曜日も返上
近場に美味しいものを求め中むらさんへ

いつも通り美味しいお通しに刺身盛
のど越し良いビールも頂き
解放感に浸りいつもより大食
ここで来店したお客様が頼んだ銀だらに便乗

銀だらを焼く間
何かしら口のあてにと玉子もお願い
パリパリの海苔を巻き激うま

自分含めお客さんは四人
千歳船橋一口餃子店の話題から
中むら大将が焼く餃子があっさり美味しいと言う話題へ
そして大将に「餃子好き?」と聞かれ
もちろんと答えると何やら外ののれんを終いだし
もうお客様も来なそうだしと作って下さることに

その間の箸休めにはシソ巻たくあん
脂ののった銀だらの後にはもってこい
そして焼き上がろうとしている餃子にも
もってこいの一品だ

大将特製の餃子を頂き〆
餃子のにおいがこもってはもはや鮨屋ではないとの
配慮からのれんをしまったとのこと
和の餃子も楽しめまた今回も大満足
ご馳走さまでした

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