真鯛のポワレ

海辺の途中で真鯛のポワレ

台風の影響で湯河原花火大会が中止
常宿シェネガも大半のキャンセル
夕食に海辺の途中を訪ねると
こちらも席に空きが目立つ
いつもの席に向かおうとするとマダムが
厨房入口近くのテーブルをさし
お話が近い方が嬉しいと案内してくれる
こちらの席からはふた方向の海を覗くことができる

台風と言っても幸い雨も降らず
テラスに輝く陽がゆっくりと沈む
塵、埃が強風で飛ばされたようで
空の色も一段と鮮やかなブルーだ

いつもの席側からも海を楽しみ
マダムご主人シェフと再会を乾杯
お手伝いにいらしたお孫さんもご紹介頂いて
さて何を食べようかとメニューを手にすると
厨房近くとあって皆さん個々のお勧めを伝えてくれる
どれも捨てがたくなかなか決まらず大笑い

魚もお肉も一緒にのスペシャルディッシュと決定
しかしながら以前ランチで頂いた事が判明
であれば伊勢海老を違う好きな魚に変えたらどうかとマダム
愉しいお喋りに閉店したメゾンドハズキのポワレが大好物
足しげく通っていた事を初めて話す
そしてキャンセルが多く手持ちぶさただと言うシェフが
ソースのチェックから真鯛のポワレを作ってくれた
その美味しさたるや素晴らしく嬉しい限り

スペシャルディッシュとあってホタテのグリル
ローストビーフなど盛沢山だがポワレで
ほとんどお腹が満たされてしまう
ローストビーフとティラミスはお部屋でと
可愛くお持たせ包装に
お孫さん運転の車でシェネガまで送り届けて頂いた

いつもの事だが何ともお礼の言いようがない
とにかく久しぶりに大変美味しいポワレを頂き大満足
申し訳ないが今後もよろしくお願いしたい所存です
ありがとう　ご馳走様でした