山Pです。
添加物編終了時より体調を崩し、報告が遅くなりましたこと、お詫び申し上げます
！！
お母さんのための食育講座、滞りなく全3回終了いたしました。
ご参加いただいたお母さん達、企画運営を助けてくれた仲間たち、講師の片山さん・中平さん、
本当にありがとうございました～
この食育企画で、子育て中のお母さん達にお伝えしたいことが、本当にたくさんあって、
それを講師のお二人に代弁してもらいました。
私の伝えたかったこと、みなさんにうまく伝わったかな。
そして、少しでも多くの子ども達に、ほんものの食べ物の味を知ってもらえるといいな。
講座を聞いた中で、少しでも疑問（質問、不安、お悩みも！）があるようならば、誰にでもいいからアクセスしてください
私達も日々、勉強中の身で、どんな質問にもスパッと答えられるわけではないのですが、
持てる知識・情報＋可能な限り調べてお伝えしたいと思ってます。
今回、たくさんのお母さんが、子どもの食について真剣に考え、悩んでいることを知りました。
また面白い食企画、できたらいいな。
少しでも多くのお母さんがほっとできるような企画
。
肩の力を抜いて、食と向き合える企画
。
そのときはまた、立ち寄ってくださいね。
そして添加物編レビュー。長いので、覚悟。
私自身、安部司さんの「食品の裏側」を読んで青ざめたクチ。
中平さんが例えてお話されていた
家で自炊の主婦Aさんと、ほとんど外食の独身男性Bくん、
どちらが添加物摂取が多かったか検証してみました。
この例えは主婦として、家族の身体に入る料理を作っているものとして、
非常に青ざめるお話なので、ちょっと大げさに脚色して、レビューしちゃおうかな。
自炊主婦のAさん、調味料にコンソメや出汁の素をつかい、添加物の入ったおしょうゆやめんつゆ、みりん風調味料（みりんじゃないよ）を使ってお料理していました。
独身男性Bくん、たまたま近くにこだわり店主の定食屋さんやマクロビレストランがあるのかな（笑）、朝食は・・きっとこだわり天然酵母のパン屋さんがありそうだな。＋ブラックコーヒーで。
ピンときましたか？
残念ながら、Aさんちのお料理は添加物で汚染されています・・・
せっかく手をかけてお料理しているのに、、本当に残念です。
私は、この残念さを、せめて子育て中の家庭からは、減らしていきたいと願っています。
Bくんはたとえ話なので運が良いだけです。
実際はなかなかないです
。
外食が多ければそのぶん添加物もたくさん摂取すると考えたほうが良いです
。
さらに言うと、その価格が安ければ安いほど・・・
。
話はAさんちの食卓に戻ります。
添加物たっぷりの調味料で調理すると、せっかく作ったお料理が、スーパーで買ってきたお惣菜なみに添加物たっぷり
。
家庭内の添加物を減らすためには、まず、調味料の添加物をゼロにすることです。
そうすることで、せめて自分の作ったお料理だけは、完全無添加にすることが可能です。
添加物が減らしたいと思ったら、まず食品の裏面にある原材料表記を読むようにしてください。
がしかし、裏面の原材料表記を見るようにはなったけど、
どれが添加物なのか、わからない、っていうのが正直なところではないでしょうか。
「キッチンにないものは添加物」（「食品の裏側」より抜粋）
と考えるとわかりやすいです。
自分ちのキッチンになくとも、これは食品だなってものもありますが。ショートニングとか。
トランス脂肪酸が・・とか言う前に、化学薬品よりショートニング食べたほうがまし・・・みたいな。
蛋白加水分解物など、食品に分類されていますが、絶対キッチンに有り得ないものもありますし。
キッチンにありえるかそうでないか、が食品か化学的に作られた物質かの分かれ道です。
ここで！うちにたまたまバァバが送ってきたスナック菓子がありました。（孫宛てに！ですよ）
ちょっと原材料を拝見してみましょう。
あっ、パパが食べちゃってもうない！！
でも大丈夫、ご飯にかけるしっとりふりかけみたいのも送ってきてます。（しつこいけど、これも孫宛）
明太子味のがすごいな、こっちにしよ。
わかめ、ぶどう糖、ごま、乾燥明太子、食塩、しそ、鰹節粉末、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、香料、着色料（コチニ－ル、パプリカ色素）
ぶどう糖、キッチンにないですよね。2番目です。
乾燥明太子は、キッチンにはないけど、化学物質ではなさそう～（明太子を作るときの添加物はキャリーオーバー）
アミノ酸も、さすがに今はないですよね。
それ以降も・・コチニールやっちゃいましたね。キッチンに、絶対ないですよね。
原材料表記を読めるようになれば、
ぜんぜん怖いものはなし。
もう「無添加・無着色」なんて謳い文句に惑わされることはありません。
あとは取捨選択。個人の選択。
添加物ゼロ計画を実践しようとして、スーパーに行っても、何も買わずに出てくる・・なんてことは少なくありません。そうなると、食べるものないじゃん！！になってしまうので、
正しい知識を持って、ご自分でボーダーラインを決めてください。
お砂糖、あぶら、添加物、
すべてに共通して言えることは、
その摂取量は
自分でコントロールできる、ってことなんです。
今回の講座は、そのきっかけ作りだと思っています。
お母さん達は、もっともっと、食に興味を持って、学んでほしい。
学べば学ぶほど、豊かになる食生活。
食事の時間って、人生の多くの時間を占めるのですから、
大好きな夫にも、可愛い子ども達にも、たくさん豊かな時間を与えてあげたい。
大切な家族の食事をコントロールできるのは、お母さんですからね。
ときにはゆるく、ときには厳しく、コントロールしちゃってください。
よろしくお願いします。
今回の食べてみよう
化学合成のお塩と、天然のお塩。
出汁入りお味噌（最近はチューブタイプもあるね！）と、本醸造の無添加味噌（美味しすぎる）。
今回のスイーツ
黄な粉ラテと、クラッカー、りんごのスパイシーパウンド。暖かくいただきました
雨まじりになって気温が下がったり
。
