石巻・飾り巻き寿司・おもてなし料理・魚のおろし方教室

石巻で飾り巻き寿司の教室をしています。おもてなし料理やお魚料理もします。魚を一尾卸して、魚食普及を心がけています。

カツオ 世界で奪い合い

2017-08-09 12:24:05 | ちょっとだけためになる話
2017年10月から かつお節大手メーカーにんべんが10~25%値上げ。
原料のカツオの高騰が 続いている為です。
大手メーカーが値上げに踏み切っているので、その他のメーカーも値上げは必至でしょう。
魚を食べていない国が食べるようになったり、世界でカツオを奪い合っている状況です。
新興国のカツオの需要の拡大や漁獲規制などによる。
カツオを取り巻く状況はますます厳しくなってきます。
カツオのタイ・バンコク相場が高騰しています。
私たち消費者は、食べて応援しましょう。
かつお節は、日本の食卓には欠かすことのできないものですから。
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