十七代目 紀ノ重（きのしげ） 築地本店

こんにちはぁ。Kaoriです


22日は結婚記念日だったので、築地にお鮨を食べに行きましたぁぁ
ワタシ、焼肉ばっかり食べてますが実はお鮨が１番好き

結婚前、ワタシがひとり暮らしをしてたおうちの近くに、すごい美味しいお鮨屋さんがありました
寿司鉄という夫婦2人でやってる小さなお店ですが、ネタがとにかく新鮮でこだわりのお鮨屋さんでした
すごくヘンピなところにありますが、いつも満員で著名人の人も通ってるとのこと。
結婚することを伝えたら、マスターがお酒を出してくれて、お祝いしてくれました。夫婦にとっても思い出のお店です

今回もソノお店に行こうか迷ったんですが、なんせいつも混んでいて、もし満員だった場合適当なお店が近くになく、残念な記念日になるのはイヤだったので、オットが築地のお店を予約しておいてくれました



十七代目 紀ノ重（きのしげ）というお店で、2人共初めて行くお店です


ココのお店は十七代続いたお魚屋さんのお庭を借りてやってるお店で、そこのお魚も出してるとの事でした
なのでカウンターしかなく8人も座ればいっぱいです。そして外壁はビニール場所代が安い分、美味しいネタを安く提供出来るとの事でした


夜は2種類のコースのみで、握りの4,000円コースと、おつまみ＆握りの6,500円コース。
ワタシ達は6,500円のコースを頂く事に


最初は前菜



その後、おつまみが3種類。フグのお刺身と牡蠣の味噌焼きとフグのから揚げ


フグのお刺身ですが、だいたい薄切りのところが多いですが、ココのフグ刺しは身がとっても厚いんです。
身が軟らかいので、厚くても美味しく食べれます

フグもそうですが牡蠣もコノ時期に食べれる美味しい食材ですよねー
味付けもとっても美味しくて、オットは「コレ家でも作って」とのリクエスト付。多分、赤味噌と砂糖とみりんとお酒って感じでしょうか
今度作ってみます

その後、握りが続きます。
鯛・鯖・関鯵・貝（何貝が忘れましたぁぁ）・ホタテ・ナミクダヒゲエビ・エビの頭・赤身・トロ・小肌・ウニ・白子・イクラ・あなご・巻物（マグロのスキミ）の15カンと最後にお椀が出ます。最後の方はお腹いっぱい過ぎて食べれませんでした
それとガリが2種類あります。1個は普通のガリですが、もう1つはお醤油で漬けてあって、かんぴょうみたいな感じです

やっぱり握りたてのお鮨って美味しいですよね小肌はちょっと酢がきつかったですが、どのネタも新鮮でした
握ってくれた人はまだ若くて握り方が多少ぎこちないかな？って感じでしたが、お魚の事をいろいろと教えてくれて、タメになりました

来年こそは、自分で魚をさばけるようになりたいと思いますって何の脈絡もなく、突然来年の抱負を語ってしまいましたが


記念日に2人でお祝い出来るなんてとても幸せなことですね

今年のワタシのお誕生日は、普段料理を全くしないオットがカレーを作ってくれました
隠し味のすりおろしたリンゴを入れた本格的なカレーです
それとお誕生日ケーキとお花を買って、お花を生けていてくれました
ワタシは美容院に行ってしまったので、どの位大変だったか分かりませんが、買い物・準備・後片付けと普段やらないことをやったので、食器を洗った後は疲れて爆睡
ワタシのために慣れない料理をしてくれたオットに感謝ですステキな誕生日になりました
そして、結婚記念日の食事もワタシの大好きなお鮨をチョイスしてくれて嬉しかったです

いつまでも、この幸せが続きますように