ラーメン - 犬飼鐡道～駅長日誌～

麺屋はじめ。

2012-04-30 22:26:45 | ラーメン

連休前半の最終日。

明日からしばらく天気が崩れそうなので、
ドライブがてら３回目の訪問。

黒つけめん 850円

過去2回は「和風つけめん」だったので、今回は「黒」にしてみました。

マー油が香ばしい、いい香り。粘度はあまりない。

以前よりも細くなって、ツルツル感が増したような。

マー油はそんなにインパクトを感じなかったな…

「和風」の方が好みです。

・

『麺屋はじめ』
栃木県那須烏山市田野倉497

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らーめん武丸。

2012-04-28 21:55:26 | ラーメン

連休初日。

久しぶりに「つるや」のつけ麺が食べたくなって行ってみたものの休業。

それならばと、すぐ近所のこちらへ。

らーめん 700円　野菜増しニンニク

麺は以前よりごわごわ感が弱まって、栃木二郎に似てきたかな？

相変わらずハズレのない武丸のブタ。
「豚らーめん」にしなくても３枚入っていて、自分には十分な量。

スープは結構黒っぽく、塩分は少し強め。

相変わらずの旨さで満足、満足。

それにしても暑い日でした（汗
一気に夏が来たかのよう。

・

『らーめん武丸』
栃木県宇都宮市御幸本町4870-4

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ジパング軒宇都宮駒生店。

2012-04-08 22:34:44 | ラーメン

仕事の方で人事異動があり、いろいろバタバタして更新が滞っています（汗

宇都宮の環状線沿いに二郎系の店が開店したと聞いて。

「麺屋穂華」の店主がプロデュースする店らしく、宇都宮店は小山店に続く第２弾。
「地雷屋」といい、最近栃木の有名店が二郎インスパイア店を出すのが流行っているのだろうか。

14:30到着で店内満席。待ち客5～6人。
土曜日とはいえ、結構な繁盛ぶり。
客層は家族連れがほとんど。

濃厚豚骨ジパング麺(中盛) 609円　野菜増し 100円　ニンニク少なめ

この野菜のボリュームなら＋100円でも納得。

野菜の上には背油。
味がしみていて、野菜と混ぜながら食べると美味しい。

麺はほぼパスタ。

量は中盛で200g。
野菜が多いので物足りなさは感じない。

スープは醤油が効いたもので、ジャンク感はない。

上に載っている野菜や背油を取り除いたら、
普通のあっさり系醤油ラーメンになるかも。

ガッツリ！を謳っている割にはおとなしい仕上がり。
ただ、このボリュームで700円ならコストパフォーマンスは○。

次はつけ麺にしてみよう。

・

『ジパング軒宇都宮駒生店』

宇都宮市駒生町834

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共栄ラーメン。

2012-01-31 22:06:13 | ラーメン

終業後、職場の人と訪問。

ここは自分がマイカーを手に入れて、
週末にドライブを兼ねてラー食を始めたばかりの頃、
一度だけ訪れたことがある。５、６年ぶり？

18:50到着

店内には先客が6人ほど。

餃子 350円

この店で餃子といえば揚餃子。
最初に来た時、びっくりした記憶がある。

皮はパリパリではなく、厚めでもっちりした食感。
中にはしっかり野菜の味がする餡。旨い！

あー、ビール飲みたい。

バンバンジー 500円

柔らかい肉に甘辛のタレがかかっていて、
ご飯のお供にも最高でしょう。

あー、ビール飲みたい。

もつ煮 400円

このもつがまた柔らかくて美味！

餃子、バンバンジー、もつ煮…
酒飲みには堪らないラインナップをたいらげて…

共ちゃんラーメン 750円

いかにも佐野ラーメンな、噛まずに飲みこめるくらいに柔らかい麺。
スルスル食べられるが、意外と量多し。

チャーシューはほろほろ。

さっぱりしているので、飽きないでどこまでも食べられる。

ラーメンはもちろん、サイドメニューでも大満足。

・

『共栄ラーメン』
栃木県下都賀郡岩舟町静2229-7

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雪濃湯。

2012-01-29 22:33:48 | ラーメン

二日酔いの腹に迎えラーメン。

11:50到着、先客2名。

店内は口数少なめの店主が一人。

醍醐 650円　味玉 100円

牛骨を使っているというスープは確かに牛の風味。
ラーメンでこの味はあまりお目にかかったことがない。

具材は至ってシンプル～

中太の柔らめな麺。量はそれほど多くない。
もっと固くてもいいかな。

美味しいスープでしたが、
もう少し熱々だったらなおよかった。

ちなみに店名は「すーるんたん」と読むらしい。

・

『雪濃湯』

神奈川県川崎市多摩区登戸2662-2ヨシザワ第8ビル

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らーめん武丸。

2012-01-27 22:57:37 | ラーメン

仕事で午後からの宇都宮出張。

二郎系初体験となる後輩を連れて、
およそ１年ぶりの訪問。

13:15到着で外待ち2名。

店の前に「庇」が増設されていた。

ちょうど入れ替え時で、ベンチに座る間もなく入店。

店内は改装されていて、以前より客席が増やされており、
カウンターが赤から木の色に変っていた。

カウンターがとても高く、厨房内での作業をうかがい知ることはできない…

着席するとすぐに店主の奥さん（？）からトッピングを聞かれる。

らーめん 700円　ヤサイ増しニンニク少し

カウンターの色が変わったため、二郎栃木街道店にそっくりな見た目に。
ヤサイはたっぷりでキャベツの割合もいい感じ。

同ロット最後の提供だったせいか、柔らかめ。
結果として自分好みの茹で加減だったので○。
うどんに近い食感で、量は結構多め。

豚は大判で厚いものが2枚。
武丸の豚ではずれに当たったことがない。
柔らかくジューシーで旨い～。

スープは以前しょっぱく感じることもあったが、今日はいい塩梅。

相変わらず繁盛しているようで安心。

栃木に戻ったら月イチで通いたい！

・

『らーめん武丸』

栃木県宇都宮市御幸本町4870-4

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ラーメン二郎大宮店。

2012-01-22 23:22:59 | ラーメン

これから先、コミティア、旅行、引っ越しとバタバタしそうなので、

ここらで今年の二郎初めを。

11:40到着で外待ち6人。

タイミングがよかったのか、並びから入店まで10分かからず。

着席するとすでに麺上げが終わっており、まもなくコール。

ラーメン　650円　ヤサイニンニク

キャベツ率多めのヤサイは茹でたてアツアツ。

柔めの麺。
カタメコールをチラホラ聞いたけど、ツルッとして美味しい。

ブタは厚くてワイルドな塊が二つ。
むちっと食感で、いかにも肉って肉だ。

大宮店はレンゲがないのでスープは丼から直接。
表面に液状油が多いので、かき混ぜて醤油をあらわにしてからズズっと。

12:00には退店。
並んでから食べ終わるまで20分とは…なんとも得した気分。

店を出ると外待ちは20人以上になっていた。

栃木に戻ったら栃木街道店が近いのだけど、
日曜営業がなくなっちゃったのがいたいな～

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狼煙～NOROSHI～

2012-01-15 22:16:45 | ラーメン

来月いっぱいで埼玉を離れ、
地元の栃木に戻ることになりました。

そんなわけで、
埼玉にいるうちに県内ランキングトップの店には行っておかねばと。

以前から行こうと思いながら、
駐車場がなく、立地も微妙なので、中々足が向かず。

12:10到着　外待ち7人。

予想より並びは少なく、これは嬉しい誤算。

店外には違法駐車禁止や隣地への進入禁止などの注意書きが目立つ。
行列店の悩みが伺える…

15分ほどで入店し、食券を購入。

カレー味の「かれつけ」が有名だけど、
初来店ということでここは標準のつけ麺を選択。

店内はカウンターのみで、店員さんは黒Ｔシャツの男性3人。
接客は元気よく好印象。
中待ち席に座るも、まもなくカウンターに案内される。

つけ麺大盛（400g） 800円　味付玉子 100円

ネットで見ていた器の登場にテンションが上がる。

しっかりと締められた麺。
食感はモチモチで喉越しもよく、おいしい。

スープは粘度が高いタイプ。
ただ、あまりベト付く感じはなく、なんというかクリーミー。

ちなみにレンゲはつけ麺には付いてこない模様。

温度は低め。
麺が締められている分、冷めるのも早かった。

スープの中にはメンマとチャーシュー。
味玉は噛むと中身が飛び出る半熟具合。

麺はさすが。

スープは温度だけが残念だったなぁ。

次は「かれつけ」であつもりにしよう！

中山道に面している店の真ん前にバス停。

休日でも12分に1本走っているので、
これで大宮から来るのもいいかも。

・

『狼煙～NOROSHI～』

埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

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らーめん壱輝。

2012-01-15 21:21:28 | ラーメン

《2012/1/14訪問》

起きたら12:30…

Project-DIVA Arcadeに1月の新曲が入ったので、古河のゲーセンに行く途中。

13:50到着　中待ち6人。

ラーメン本にも掲載されたらしく、順調なご様子。

辛つけ麺　850円　大盛無料（350g）

ここでは、つけ麺→ラーメンときているので、今日はつけ麺。

味噌、塩、エビ、マー油などいろいろあったけれど、
寒かったので辛つけ麺に。

太くもなく細くもなく、
ツルっとしてて食べやすい麺。

スープの表面がうっすら赤い。ラー油かな？

表面にあるので麺をすするとき気をつけないとむせる。
よくかき混ぜると辛さはそんなに感じなくなった。
卓上にあるラー油を入れると旨かった。

ゆずや水菜など、スープの中は具だくさん。

コストパフォーマンス的にはあまり安くはないけど、
さほど並ぶこともなく食べられるのはいい。

味と並びのバランスがいいっていうと失礼か…？

・

『らーめん壱輝』

茨城県古河市大堤617-8

・

古河のゲーセンに行ったら今月末で閉店の張り紙が…

せつない…

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らーめん影武者。

2012-01-09 20:16:22 | ラーメン

《2012/1/8訪問》

大学のサークルOB新年会があり、その前に秋葉原へ。

せっかくの東京なので二郎新店開拓をしたいところ、
日曜に営業している二郎はかなーり限られてしまう。

ということで、インスパイア系を。

15:05到着　待ちなし。

入店して食券購入。

店内はほぼ満席の状態。

店員のおじさんに食券を渡すとすぐに
「ニンニク入れますか？」
ニンニク少なめ、ヤサイマシをお願いする。

らーめん 680円　味玉 100円　ヤサイ増し

味噌やつけ麺などメニュー豊富。
初訪問なので、ここは基本メニュー。

ヤサイは二郎の標準的な量。
キャベツの割合も多く、ホクホク。

豚は分厚く大ぶりなものがゴロンと。
柔らかくてジューシー！

100円の味玉はネットで見たとき美味しそうだったので。大正解。

麺は太いパスタ。茹で方は柔らかめ。
ツルっとした食感で嫌いではない。
開店したての頃の武丸に似ている。

量は250gとのこと。

スープには細かい背脂。
醤油はそれほど立っていないけど、物足りなさはない。
卓上の醤油ダレで調節可。

このラーメンが行列なしで、
しかも夜までの通し営業。

東京の人がうらやましい…

・

『らーめん影武者』
東京都千代田区外神田3-4-1

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プロフィール

性別: 男性
都道府県: 栃木県
自己紹介: 創作ジャンルでまったり活動中・サークル名『犬飼鐡道』

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