愛嬌のあるキノコ ツチグリ

徳之島での調査では、何度かみることのできたキノコで、
ツチグリです。星のような形をしたものは外皮で、最初の
幼菌のうちはまだ開いていなく、幼菌はホコリタケと同じ
く食べることもできるようですが、まだ試したことはありま
せん。面白いことにこの星形の外皮は、その日の乾湿に
合わせ開閉し、この日は雨模様で大きく開いていました。
外皮が大きく開いたこの形は、タコか異星人が立ってい
るようにも見え、何とも愛嬌があります。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
徳之島ぬ調査じや、何くゎいかにゅんくとぅぬでけたんナバ
あてぃ、ツチグリちいょっと。星にししゃんだっかしゅんやす
ぅとぅ側ぬこーあてぃ、初めぬわーさん頃やまだあけとぅら
んてぃ、わーさんやホコリタケとぅ同じにしかみゅんくとぅぬ
でけんじゃが、まだかだんくとぅやありょうらんど。むじらしゃ
んやくん星形ぬすとぅぬこーや、うん日ぬこらき度合いちゆ
てぃあしゃりくたりし、くん日や雨模様あてぃむるあしゅりょ
うたっと。すとぅぬこーぬむるひるがとぅんだっかや、タフか
宇宙人ぬ立ちゅんにしだかにゃあってぃ、もぞっさりょっと。

古いキノコから新しいキノコが・・・ コフキサルノコシカケ

枯れた木が段々朽ちてきて倒れると、そこに生えたいたキノコは
どうなるのだろうか？　このコフキサルノコシカケは、倒れてから
新たに生えたもの（写真上）は、ちゃんとした向きで生えられるか
らいいものの、倒れる前に生えていたもの（写真中、下）は、向き
がおかしくなり朽ち始めるようです。しかし、その朽ち始めたキノコ
を土台に、さらに新しいキノコがちゃんとした向きで次々に生えて
きています。こうした再生力の強いサルノコシカケの仲間が、「癌
に効く」と言われたりするのも、ちょっと頷けるような気もします。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
枯れぃたんきぃぬ段々腐れぃてぃとおれれぃば、うまなんてぃむぇ
てぃうたんナバやきゃっしなりょんかい？　くんナバ（コフキサルノ
コシカケ）や、とぉれぃてぃっからまたむぇたんむん（写真うー）や、
ちゃんとぅしゃん向きしぃむぇられぃんかないちゃんじゃが、とぉれ
ぃんむぇむぇとぅたんむん（写真中、しゃー）や、向きぬしゅうだか
なてぃ腐り始むぇんにししゅりょっか。がしゅんば、うん腐り始むぇ
たんナバば土台にしぃ、またみいかんナバぬちゃんとぅしゃん向き
ぃちぎちぎむぇてぃきゅたっと。かしゃんなぁいっくゎぃむぇとぅきゅ
んちゅうさん力ぬあんサルノコシカケぬしじょぬ、「癌ちききゅん」
ちいゃったりしゅんだか、なあり分かりゅんにししゅりょっと。

赤と黄色の派手なキノコ ミヤマベニイグチ

暦の上では今日は立冬、つまり「冬の気配が感じられ始める」
日なのですが、Tシャツで十分のこの暖かさでは、全く冬の気
配は感じられません。森林下で傘の表面は赤色で、孔口部は
黄色の派手なキノコ・ミヤマベニイグチをみました。近い仲間の
キクバナイグチが食べられるので、このキノコも食べて問題は
ないと思うのですが、これだけ派手な色合いだとどうも食べる
気にはなれません。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
クユミしやきゅうや立冬、「冬ぬよぅしぃなていきゅん」日あんば、
Tシャツとぅ十分ぬ温さしや、全然冬ぬよぅしぃどころやありょう
らんど。山んしゃーじうーやはーかし、しゃーや黄色の派手派手
しゅんナバ・ミヤマベニイグチばにょうたっと。近かさんしじょぬ
キクバナイグチぬかまれぃんかな、くんナバだかかでぃんも問
題やねんち思ゆんば、かしがれぃ派手派手しゅれぃばかみゅ
ん気ちやなりょうらんど。

山のイソギンチャク？ ベニナギナタダケ

腐葉土の多い地中から、鮮やかなオレンジ色のイソギンチャクの
触手のようなものがニョキニョキと出ています。これは菌類の仲間
でベニナギナタダケです。つまりキノコの一種で、赤い棒状のものを
「ナギナタ」にたとえてこの名が付いています。ナギナタ（薙刀）と言
えば、戦時中にモンペ姿の女性がハチマキを締めて、潔く振り回す
白黒の映像を思い出します。今時の若い人にはすでに死語なって
いて、何のことか分からないのではないでしょうか。むしろ「イソギン
チャクダケ」の名のほうがぴったりするのでは、と思ったりします。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
腐れとぅん地ぬ中ら、はっきりしゅんはーさん色ぬイソギンチャクぬ
てぃにしぃしゃんむんぬニョキニョキちいじてとぅりょっと。くれぃや菌
類にしじょあてぃ、ベニナギナタダケだりょっと。つまりやナバぬしじ
ょあてぃ、はーさんにししゅんば「ナギナタ」ちたとえてぃくん名ぬ付
ちゅりょっと。ナギナタ（薙刀）ち言いば、戦時中モンペ着ちゅんウナ
グんきゃぬハチマキば締むてぃ、ひった振り回しゅんしるくるぬ映像
ぬ思もぇじゃしゃりょっと。なま頃ぬ若ーさんちゅにやちかわらんなと
ぅてぃぬーぬくとぅか分からんやあなんかい。うれぃんま「イソギンチャ
クダケ」ち名ぬほうがはっきりしゅんやあなんかいち思ったりしょっと。

味見すればよかった！ タマゴタケ

落ち葉の多い林床で、ひときわ赤く派手なキノコが顔を
出していました。10年ぶりぐらいにみるタマゴタケです。
昨日みたドクツルタケと同じテングタケ科のキノコなの
で毒キノコが多いのですが、タマゴタケは例外でとても
美味しいらしい。生食でもいけるようですが、とてもきれ
いな色合いなので、ついそっとしておきたい気持ちにな
ってしまいました。

【島口バージョン】（キシゆむた）
落てぃとぅん葉ぬふうさん山ぬしゃーじ、むるはーかしぃ
派手派手しゅんナバぬ顔ばいやしゅりょうたが。10年ぶ
りべりにゅんタマゴタケだりょうた。きぬにしゃんドクツル
タケとぅ同じテングタケ科ぬナバありょんかなどぅっくナバ
ぬふうさんじゃが、タマゴタケや違てぃむるまっさんちど。
生とぅかでぃんもまっさんにししゅりょうんば、あんまりき
ょらっさんかな、よおりくゎしゅきゅんほうかいちゃろっち
いゅん気持ちなりょうたっと。

味見しないでよかった！ ドクツルタケ

林道脇に傘の直径が約15cmほどもある立派なキノコが生えて
いました。みるからに美味しそうでした。が、ちょっと待て！
確かシロオニタケ等もそうですが、白く大きくて柄にツバのある
キノコは、毒キノコの可能性があると思って、写真だけ撮って
味見をするのはやめました。後で色々調べてみて最もよく似て
いるのはドクツルタケでした。そうだとすると、１本以上食べると
死に至るほどの猛毒ということになります。お、恐ろしい！

【島口バージョン】（キシゆむた）
山ん道ぶちじ傘ぬ直径ぬて〜げ15cmべりぬだいばんナバぬむ
ぇとぅりょうたっと。むるまっしゃげさにゃたんじゃが、あい、待てぃ！
確かシロオニタケんきゃもうがしじゃが、しるかんだいばんし、し
んなんてぃチバぬあんナバやどぅっくナバかもしれらんが、ち思
てぃ、写真だけ写し味見やしらんにししょうたっと。後らあれぃく
れぃ調ぶぇてぃべて一番似しゅんやドクツルタケだりょうたっと。
うがしっちしれぃば、ちいちあまりかむぃば死にゅんくとぅだかあ
んどっくナバちいゆんくぅとぅなりょっと。はげー、うとぅるっしゃ！

腰かけるサルは居ませんが・・・ コフキサルノコシカケ

調査で沢を歩いていて、沢の傍にある大きな木にコフキサルノコシカケが
付いているのを２箇所で見ました。枯れた木に３個、生木に１個付いていて、
直径が約30cmほどあります。このコフキサルノコシカケ、民間薬として知ら
れていて、効果のほどは分かりませんが、癌の薬として結構高値で取引さ
れているようです。（奄美でこれを煎じて飲んだという事実は知りません。）
奄美にはサルが生息していませんので、この大きなキノコに腰掛けるとし
たら、「ケンムン」が好んで使いそうな気がします。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）んや
調査し山ぬこらばあっちゅてぃ、こらんぶちなんてぃあんだいばんナバ（コフ
キサルノコシカケ）ばたとろじにっきりょうたっと。枯れたんきぃじみいち、生
ぎぃじちいちくっかとぅてぃ、直径ぬて〜げ30cmばりありょうた。くんナバ、ち
ゅんきゃぬ薬ちしゅてぃ、効きゅんがぬや分かたんば、癌ぬ薬ちして〜げ
たあさん値段とぅ売り買いしらとぅんち。（島じこれぃばたぎらしぬだんちいゅ
ん話やきちゃんくとぅやねんば。）島じやサルぬうらんかな、くんだいばんナ
バちいりゅんや、「クィンムン」やあらんかち思ゆりょっか。

食べた後に冷や汗 センボンイチメガサ

以前からナメコようだと思ってなかなか手が出せなかったキノコを、山で
みつけ、思い切って少しいただいてきました。ナメコに比べヌメヌメ感が
足りなかったのは、少し時間が経って古くなっているせいだと思いました。
家に帰って、さっそくナメコなら味噌汁だろうと、帰りに湿地で採ったクレ
ソンを入れて味噌汁にして食べました。結果は、ほぼナメコに近い味わ
いで結構おいしくいただきました。後で図鑑をみて、説明に「食用きのこ
だか、猛毒菌コレラタケに似ているので注意」とあり、思わずちょっとばか
り背中に冷や汗を感じてしまいました。

【島口バージョン】（キシゆむた）
前らナメコにししゅんち思てぃなかなかとぅりきらんたんナバば、山じにっ
きてぃ、思い切しなありむらてぃきょうたっと。ナメコにしがれぃやヌルヌル
しゅらんたんや、なあり時間ぬ経ちゅんかなだろち思ゆりょうたが。やー
ち帰てぃ、ちゃっけんまナメコあれぃば味噌汁だろち、帰り泥むったしゅん
どろじとぅたんシンプゼリばいってぃ味噌汁なしかみょうたっと。うがししゃ
とぅ、だいたいナメコにししゅん味あてぃて〜げまっさりょうたっと。後じ図鑑
ばにし、説明なんてぃ「かまれぃんナバあんば、猛毒菌コレラタケとぅ似し
ゅんかな注意」ちあてぃ、あげぇ〜、なありくゎうとぅろっしゃなりょうたっと。

ちょっと古かったのですが・・・ シイタケ

今日から奄美大島の話題に戻ります。今日も一時的にあられが降ったり
して寒い一日でした。森の中で４年ぶりに野生のシイタケをみました。全部
で17個もあり、傘が上側にめくれ上がっていて、少し時間が経っているよう
でしたが、少しいただいて食べさせてもらいました。野生のものだけに、濃
い味でとても美味しくいただけました。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
きゅうらわきゃ島（奄美大島）ぬくとぅち戻りょっと。きゅうだかいっとぅきくゎ
あられぬ降たりしぃひぐるさん日さりょうたが。山ぬ中じ４年ぶり山ぬナバ
（シイタケ）ばにょうたっと。全部しで17もあてぃ、傘ぬうー側ち曲がとぅてぃ、
なあり古かなとぅんにししゅりょうたんば、なありかまあしむらゆりょうたっと。
山ぬむんかな、濃いぐいっとしまっさりょうたっと。

朱鷺色の美しいキノコ ハナホウキタケ

初めて歩く森の中のコースは、いつもわくわくドキドキ感に満ち楽しいもの
です。そうした森でまさに朱鷺色の美しいキノコ・ハナホウキタケをみました。
ホウキタケの仲間でも最も美しい色合いで、薄暗い森に花が咲いたという
風情。頭の中でホウキタケ＝食べられる、というイメージが勝手につくられ
ていたので、少しばかりいただきてきました。帰って調べると、残念軽い
毒性があるという。「軽い毒性」なら試してみようかとも思ったりしたのです
が、「下痢・腹痛・嘔吐」ときては、止めるほかあるまい。う〜う残念！

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
初むぇてぃあっきゅん山ん中ぬ道や、いちんけん「はっけ〜、ぬぬあんか
い！」ち思てぃやむららんど。うがししゅん山じちょうど朱鷺色ぬきょらっさ
んナバ・ハナホウキタケばにょうたっか。ホウキタケぬしじょじも一番きょら
っさん色あてぃ、薄暗かん山ち花ぬ咲さきゅうにししゅりょっと。かまちぬ
中じホウキタケ＝かまれっと、ちいゅんくとぅぬどぅしつくらっとぅてぃ、なあ
りくゎむちもどりょうたっと。帰てぃ調ぶぇたっとぅ、は〜げ軽さんどぅくぬあ
んち。「軽さんどぅく」なれぃば、かでぃにしんにょかいちも思たりしゃんば、
「下痢・腹痛・嘔吐」ちいいば、こねりゅんほかやねんだろ。はげば〜どぉ！

赤く美しいキノコ ベニチャワンタケモドキなど

昨日の雨の森で見つけたキノコで、まず目を引いたのは赤く美しいキノコ
ベニチャワンタケモドキ。キクラゲっぽいのですが、ベニチャワンタケ科の
キノコ。次の３番目と４番目の画像はヌメリハツタケで、食べられるので
少しいただいて、味噌汁に入れた美味しくいただきました。最後のキノコは
このような状態で倒れていて名前は不明。折角ですので試食してみようと
持ち帰りました。中毒を起こすことのあるヒロヒダタケに似ていてちょっと
怖かったのですが、勇気を出して炒め物にして食べたところ、これが結構
珍味。キノコの刺身ようでとてもおいしかった。改めて、森の恵みに感謝。

５年前の今日

【島口バージョン】（キシゆむた）
きぬぬあむぃぬ山じにっきたんナバぬうち、まずぃすぐにぃっきらたんがは
ーさしきょらさんナバ・ベニチャワンタケモドキ。ミングリにししゅんば、ベニ
チャワンタケ科ぬナバ。ちぎぬ３番目とぅ４番目ぬ写真やヌメリハツタケあ
てぃ、かまれぃんかななありむらてぃ、ミス汁ちいってぃまきょうたっと。最後
ぬナバやかしゃんだかとおれぇとぅてぃ名前や判らん。折角かなかでぃにし
んにょちしむち帰りょうたっと。中毒なりゅんくとぅだかあんヒロヒダタケとぅ似
しゅんかななありくゎうとぅるかあたんば、きまえばいじゃし炒むぃてぃかだっ
とぅ、くっかやむららん。ナバぬ刺身にししむるまっさりょたっと。改むぃてぃ、
山ぬ神様にとぅうとうがなし。

食べてみたかった不老長寿のキノコ シロキクラゲ

雨が降る中、調査で森林内を歩きました。途中、エゴノキの倒木の上に
シロキクラゲが生えているの見つけました。キクラゲの仲間は大半が食
べられるので少し持ち帰りたかったのですが、あまりにも少なくて遠慮し
ました。シロキクラゲは、高級な食材として中国では栽培もされ、不老長
寿の薬として珍重されているようです。すぐそばで腹いっぱい食べている
タカカサマイマイがうらやましい！

【島口バージョン】（キシゆむた）
あむぃぬ降りゅん中、調査し山ぬ中ばあっきょたっと。なありいじっから、
とおれぇたんチャマギィぬうーなんてぃシルミングリ（シロキクラゲ）ぬむぇ
とぅんばにっきりょうたっと。ミングリぬしじょやて〜げかまれぃんかな、な
あり少しむち帰りしゃかあたんば、なありくゎしかねんたかな、とぅりょうら
んたっと。シルミングリや、たあさんかみむんちし中国じや作らったり、長
生きぬ薬ちしむじらっさすぃらとぅんあんべぇじゃ。すぐぶちなんてぃ、わた
ぬふくれぃいがれぃかどぅんチンジャマ（タカカサマイマイ）ちうゎなりしか
ただりょっと！

人間の食用のためだけではない キクラゲ

子どものころから人家のそばのガジュマルの枯れ枝などに生えていた身近な
キノコ・キクラゲ。でも、家で食べたという記憶なく、多分昔は奄美ではキクラゲ
を食べていなかったように思います。今朝は、林道脇の倒木にキクラゲたくさ
ん付いていました。よく観ると大きなオオシママイマイもくっ付いていて、かじっ
た跡もあります。炒め物やラーメンなどに入れると、シャキシャキ感のあるおい
しいキクラゲですが、人間の食用のためだけにあるのではないようです。

【島口バージョン】（キシゆむた）
わらぶぇぬころらやんぶちぬガジマルぬ枯れ枝きゃじむぇとぅてぃむるしちゅた
んナバ・ミングリ。うがししゅんば、やぁじかだんくとぅやおぶぇとぅらんてぃ、きっ
とぅ島じやミングリやかどぅらんたんち思ゆっと。ひかんまや、山道ぶちぬとぅれ
ぃろぅんキィじミングリぬいっぱいくっかとぅりょうたが。ゆんまにいば、だいばん
チンジャマ（オオシママイマイ）ぬくっかとぅてぃ、くいきちゃん跡だかありょっと。
いりゅきゅんむんきゃラーメンきゃちいれぃれぃば、シャキシャキしむるまっさん
ミングリありょんじゃが、ちゅにかまれぃんたむぇだけにあんやあらんにししゅり
ょっと。

ガンに効くってほんとかなぁ オオゴムタケ

小雨の中、クロウサギのモニタリング調査で二人組で沢を歩いてきました。
相棒が何か訊いてきたのは、まさしくオオゴムタケでした。直径約４cmほど
の円柱の格好をしたちょっとグロテスクな感じのキノコです。横をつかんで
みると確かにゴムみたいな感触ですが、もぎ取ってみると中は白いゼラチ
ン質のようなものが詰まっています。無味無臭ですので、茹でてポン酢など
で食べるとおいしいらしい。

【島口バージョン】（キシゆむた）
小雨ぬ中、クロウサギぬモニタリング調査ばたあり組しこらばあっちきょう
たっと。どぅしぬぬーかいち訊ちちゃんや、うれぃくさオオゴムタケだりょうた。
直径ぬて〜げ４cmべりぬ丸かん柱にししゅんなありよしわるぬナバだりょ
っと。横ばちかでぃにいば、て〜げゴムにししゅりょうんば、むぎ取てぃにい
ば中やするかんゼラチンにししゃんぬ詰まとぅりょっか。味もにおもねんか
な、茹でぃてぃポン酢きゃしかむぃば、まっさんちぃど。

シカの舌ってこんなにすごいのか？ カノシタ

森の中でクリーム色のキノコ・カノシタを見つけました。カノシタは食べら
れるキノコとしても知られていますが、傘は結構ごわごわで採り上げて
みると裏側は名前（鹿の舌）のとおり針状にトゲトゲしています。奄美に
はシカはいないし、もちろんシカの舌もみたことがないのですが、これほ
どまでにトゲトゲしているのでしたら、なんともすごいものです。

【島口バージョン】（キシゆむた）
山ぬ中じクリーム色ぬナバ・カノシタばにっきりょうたっと。カノシタやかま
れぃんナバちぃし知ちゅらとぅんば、傘やて〜げごわごわしゅてぃとぅてぃ
にいばで裏側や名（鹿の舌）ぬとうり針にしトゥガリャトゥガリャしゅりょっと。
島じやシカやうらんかな、シカぬすぃばだかにしゃんくとぅやねんじゃが、か
しがれぃトゥガリャトゥガリャしゅんあれぃば、なまうとぅるしゃっと。