先日、メジマグロを仕入れました。
長崎県産、メジマグロです。
最近、九州地方のメジマグロが市場に来るようになっています。
南のほうのメジマグロといっても侮ることなかれ、漁場が北のほうまで捕りに行くためか、結構脂があり味わいのあるメジマグロでした。
とは言え
これも東日本大震災の影響でしょうか
今、市場では、福島県産の魚が姿を消しています。
新聞で読んだのですが、海洋調査で網を投じるとたくさんの魚が捕れるとか。
でも、やはり福島県産と言うとやはり市場には出しても売れないそうです。
震災前は、福島県産や宮城県産メジマグロが市場に並んでいたのですが、今はめっきり見なくなってしまいました。
うーーん、宮城の穴子も使いたい、福島のメジマグロも使いたい、
でも、しばらくは難しいようです。
