昨晩のレオ。
チョッと不機嫌なのだ。
チョッと不機嫌なのだ。
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この度の東北関東大震災において被災されました皆様に、
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復旧、復興がなされますよう祈っております。
自分も微力でもお役にたてる出来る限りのことをしたいと思います。
どうか頑張って下さい！
心よりお見舞い申し上げます。
一刻も早い復旧、復興がなされますよう祈っております。
自分も微力でもお役にたてる出来る限りのことをしたいと思います。
どうか頑張って下さい！
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確かに昨日から暖かい。
それでも、我が家では鍋を食した。
常夜鍋のような・・・豚バラスライス、ホウレン草、白菜、餅まで入れて、ちゃんこ風に。
冷蔵庫の残り物を入れ込んで.....。
額から汗が出るが、それでも鍋は旨い・・・話題の角界、ちゃんこを毎日
食べれば元気なんでしょう・・・でも、八百長はダメでしょ！！！
それでも、我が家では鍋を食した。
常夜鍋のような・・・豚バラスライス、ホウレン草、白菜、餅まで入れて、ちゃんこ風に。
冷蔵庫の残り物を入れ込んで.....。
額から汗が出るが、それでも鍋は旨い・・・話題の角界、ちゃんこを毎日
食べれば元気なんでしょう・・・でも、八百長はダメでしょ！！！
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何のこっちゃ？
配偶者の知人が経営してる料理屋の板前がインフルエンザでダウン。
昨晩は、配偶者にヘルプの応援依頼がありました。
配偶者は調理師資格を一応持ってるので、旨い不味いは別にして
一通りは何でもこなします。
助っ人の報酬は現物支給と言うことで、「氷見の寒鰤」の美味いところ
を頂戴してきました。
ブリも大漁で安いそうですが、氷見のだけはチョイとお高いそうです。
今晩は、こいつをつまみに・・・・・一杯やりましょう。
配偶者の知人が経営してる料理屋の板前がインフルエンザでダウン。
昨晩は、配偶者にヘルプの応援依頼がありました。
配偶者は調理師資格を一応持ってるので、旨い不味いは別にして
一通りは何でもこなします。
助っ人の報酬は現物支給と言うことで、「氷見の寒鰤」の美味いところ
を頂戴してきました。
ブリも大漁で安いそうですが、氷見のだけはチョイとお高いそうです。
今晩は、こいつをつまみに・・・・・一杯やりましょう。
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勿論、わたしの手作り。
トマト・スライスを土台に、オニオンスライス、牛バラのソテー、上から醤油＋バルサミコのソースで仕上がり。
牛肉に塩コショウを効かすのがポイントなんだな〜〜〜。
ワイン、焼酎・・・何でも合いますが、チリの赤ワインを頂きます。
さて、今晩のBGMは、J.S.Bachさんの管弦楽組曲２＆３番。
アンセルメ/スイスロマンド管弦楽団で再聴。ソロフルートを伝説の名手
ペパンが吹いているのがウレシイ。バッハながら南欧ニースの香りがするかも
しれない。
トマト・スライスを土台に、オニオンスライス、牛バラのソテー、上から醤油＋バルサミコのソースで仕上がり。
牛肉に塩コショウを効かすのがポイントなんだな〜〜〜。
ワイン、焼酎・・・何でも合いますが、チリの赤ワインを頂きます。
さて、今晩のBGMは、J.S.Bachさんの管弦楽組曲２＆３番。
アンセルメ/スイスロマンド管弦楽団で再聴。ソロフルートを伝説の名手
ペパンが吹いているのがウレシイ。バッハながら南欧ニースの香りがするかも
しれない。
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鰤が代表だが、その鰤が大豊漁だそうだ。
あまりに獲れ過ぎ、値崩れも心配だが、旬に旨い物が安く手に入るのは
ありがたい。
出生魚の由縁は、
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
ウィキを探ればこんな感じです。
鰤は80cm以上なんですね。
昨晩は、35-60cmのイナダ＆アトランティツクサーモンの刺身を食しました。
お味は？
両方とも油が良く乗っていて旨いっすよ！
あまりに獲れ過ぎ、値崩れも心配だが、旬に旨い物が安く手に入るのは
ありがたい。
出生魚の由縁は、
関東 - モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
北陸 - コゾクラ、コズクラ、ツバイソ（35cm以下）→フクラギ（35-60cm）→ガンド、ガンドブリ（60-80cm）
関西 - モジャコ（稚魚）→ワカナ（兵庫県瀬戸内海側）→ツバス、ヤズ（40cm以下）→ハマチ（40-60cm）→メジロ（60-80cm）→ブリ（80cm以上）
南四国 - モジャコ→ワカナゴ→ハマチ→ブリ→オオイナ→スズイナ
ウィキを探ればこんな感じです。
鰤は80cm以上なんですね。
昨晩は、35-60cmのイナダ＆アトランティツクサーモンの刺身を食しました。
お味は？
両方とも油が良く乗っていて旨いっすよ！
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喉がいがらっぽくてしょうがない・・・これって喉風邪なのか？
熱は無いし、食欲もあるので大丈夫でしょう.....。
喉のアルコール消毒と言うことで、缶チューハイなど飲みながら音楽鑑賞。
ムジカ・アンティクヮ・ケルン の演奏でJ.S.Bachのブランデンブルグ協奏曲全6曲
でございます。
使用楽器は、全部がバッハさんの時代の物・・・すなわち古楽器なんですね。
古楽器特有の音程の狂いも殆ど無く、全曲通して、渋くて濃厚な音質を味わえます。
熱は無いし、食欲もあるので大丈夫でしょう.....。
喉のアルコール消毒と言うことで、缶チューハイなど飲みながら音楽鑑賞。
ムジカ・アンティクヮ・ケルン の演奏でJ.S.Bachのブランデンブルグ協奏曲全6曲
でございます。
使用楽器は、全部がバッハさんの時代の物・・・すなわち古楽器なんですね。
古楽器特有の音程の狂いも殆ど無く、全曲通して、渋くて濃厚な音質を味わえます。
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会社の若い営業が一眼に買い替えとのことで、手ごろな値段の\5,000で譲ってくれました。
機種はリコーのＲ10。2年半落ちぐらいだが、あまり使わなかったようでラッキーな買い物です。
広角28mm〜200mmの光学ズームレンズ内臓です。
まあ、望遠を使うこともそんなに無いだろうし、広角28mmは風景撮影にはありがたいよね。
マクロ機能もリコーは優秀らしいし、春になったら花の写真でも撮ってみましょう。
レオを105mmで撮ってみました・・・手ブレが起きて、ちょっとピンボケです。
バンバン撮って、カメラ慣れしなくちゃね〜〜〜！
機種はリコーのＲ10。2年半落ちぐらいだが、あまり使わなかったようでラッキーな買い物です。
広角28mm〜200mmの光学ズームレンズ内臓です。
まあ、望遠を使うこともそんなに無いだろうし、広角28mmは風景撮影にはありがたいよね。
マクロ機能もリコーは優秀らしいし、春になったら花の写真でも撮ってみましょう。
レオを105mmで撮ってみました・・・手ブレが起きて、ちょっとピンボケです。
バンバン撮って、カメラ慣れしなくちゃね〜〜〜！
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貧血気味だし、血圧も低い。
血液検査をすれば、異常は殆ど見当たらないのだが、
血中ヘモグロビンが少なく、中性脂肪も平均値よりかなり低いとのこと。
すぐには、どうのこうのではないらしいが、食生活にて改善していくのが
よろしいのではとのことです。
合鴨のレバーが手に入ったので、ニンニクスライスとソテーにしました。
このレバー、コクがあって旨いっす！！チュウハイとの相性もバッチリです。
体も気持ちポカポカしてきたような.....。
血液検査をすれば、異常は殆ど見当たらないのだが、
血中ヘモグロビンが少なく、中性脂肪も平均値よりかなり低いとのこと。
すぐには、どうのこうのではないらしいが、食生活にて改善していくのが
よろしいのではとのことです。
合鴨のレバーが手に入ったので、ニンニクスライスとソテーにしました。
このレバー、コクがあって旨いっす！！チュウハイとの相性もバッチリです。
体も気持ちポカポカしてきたような.....。
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昨年末まで、昼、夜の２食だった。
でも、何となくパワーが出ない。
そんなもんで、新年より朝食をキッチリ取ることにした。
気分的にだろうが、疲労が少ないような気がする.......。
ベーコン＆チーズマフィンにスクランブルエッグ＋コーヒー
まあまあの朝食です。（笑）
でも、何となくパワーが出ない。
そんなもんで、新年より朝食をキッチリ取ることにした。
気分的にだろうが、疲労が少ないような気がする.......。
ベーコン＆チーズマフィンにスクランブルエッグ＋コーヒー
まあまあの朝食です。（笑）
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ジメジメした毎日、関節も痛むし、食欲も無いし・・・こんな時は酢飯がピッタリ。
てな訳で、バラチラシ寿司など食しました。
この時季を乗り切る秘訣は、食べやすい物を食べること＆水分取り過ぎに注意でしょうか。
日本の夏・・・間もなく到来！
てな訳で、バラチラシ寿司など食しました。
この時季を乗り切る秘訣は、食べやすい物を食べること＆水分取り過ぎに注意でしょうか。
日本の夏・・・間もなく到来！
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早いですね〜〜〜！！
「笑点」の歌丸師匠なら、「今年も残すところ、半分近くになりました・・・」と言うのでしょうね。
衣替えの時季ですが、寒い日が多いです。冷夏との噂もあり心配です。
５ヶ月の入院生活を送りましたが、骨折の方はイマイチ状態です。冷えるとチクチク痛みますが、ユックリの歩行リハビリを継続中です。
亡き親父が育てていたバラを、河津より移動してきました。
昨日より咲き出しました。
「笑点」の歌丸師匠なら、「今年も残すところ、半分近くになりました・・・」と言うのでしょうね。
衣替えの時季ですが、寒い日が多いです。冷夏との噂もあり心配です。
５ヶ月の入院生活を送りましたが、骨折の方はイマイチ状態です。冷えるとチクチク痛みますが、ユックリの歩行リハビリを継続中です。
亡き親父が育てていたバラを、河津より移動してきました。
昨日より咲き出しました。
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