「つけめん 中華蕎麦 極つ庵 総本店」
味玉つけめん
今年リニューアルしたそうで、ようやく行ってこれました。
以前食べたときより、かなり雰囲気変えてきましたね。
前は魚粉ではなく餡状だったのに、完全鰹節粉になってます。
全体的なバランスはさすがと言った作り☆
メインはやはりこれです。自家製麺に変えてどうなったのか楽しみでした。
香りはしっかり立っており、加水率も高めでとてもしなやか☆
この麺はマジでうまいですねー！！！
濃厚なつけ汁にも負けず、しかしでしゃばり過ぎない感じ。。。
さすがです！！！
ご馳走様でした。
～～～店舗情報～～～
つけめん 中華蕎麦 極つ庵 総本店
愛知県安城市井杭山町高見6-11
店舗詳細
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味玉つけめん
今年リニューアルしたそうで、ようやく行ってこれました。
以前食べたときより、かなり雰囲気変えてきましたね。
前は魚粉ではなく餡状だったのに、完全鰹節粉になってます。
全体的なバランスはさすがと言った作り☆
メインはやはりこれです。自家製麺に変えてどうなったのか楽しみでした。
香りはしっかり立っており、加水率も高めでとてもしなやか☆
この麺はマジでうまいですねー！！！
濃厚なつけ汁にも負けず、しかしでしゃばり過ぎない感じ。。。
さすがです！！！
ご馳走様でした。
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つけめん 中華蕎麦 極つ庵 総本店
愛知県安城市井杭山町高見6-11
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