【村のキノコ① タマゴダケ】

タイ語では、ヘット・カイ（キノコ・タマゴ）。

　これ、番頭さんの大好物なんですなあ。

　見つけた瞬間も、ドキドキします。

　まるで卵のような形で、その肌もゆで卵の殻を剥いたようにピカピカ、ツルリン。









　これが地面からにょっきり突き出して、淡い朝陽を浴びて輝く様をみると、まるで初恋の人に巡り会ったように、うっとりするのであります。

　でも、傘が開き過ぎると「古い」と嫌われてしまう。

　

　味はさっぱりとして癖がなく、ナンマンホイ（牡蠣油）の蒸し炒めにすると、キノコの甘みが香ばしく口一杯に広がって。

　ああ、オイテテ（カレン語でうまい）！

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