簡単に

男の料理というジャンルに引かれて、訪れた皆さんには、「なんだぁ」でしょうから、お詫びします。今までは、食卓に並んだものを、食べていた。最近は、体が暇になり、冷蔵庫を開けたりしている。料理本のレシピで、やってみつかぁと思うが、面倒だぁで、やらない。そーめんを茹でるのに、こつがある。沸騰した湯に、そーめんをぱらぱらといれる。わあぁぁーっと、沸騰したら、火をとめる。一分ほど蒸らす。冷水で、ぬめりをとる。なんのことはない。ただそれだけのことだが、沸騰後、すぐに火を止めて、蒸らす。この食感がいい。