福島「たすいち」

11月22日に福島にOPENした

炉端酒家「たすいち」にやって参りました♪

オーナーの浦本君は鎌倉生まれ
かれこれ13年程のお付き合いになります。

渡り渡って福島で独立開業！

素敵なスタッフにも恵まれて…

頑張って福島に純米燗酒を広めて頂きたいと
願っています。

燗番娘「まりっぺ」が
必死で愛情込めて燗つけます♪

是非ともお立ち寄り下さいませ。


福島市置賜町5-13シルクビルB1
024-521-1552

福島「○なつものSHOKUDO」

夕へ福島に入り昼間で寝て…

ホテル近くの「○なつものSHOKUDO」

チョイスしたのは「稲庭中華そば熟成醤油」

乾麺なのに低加水のラーメンとほぼ一緒の感じ…


これ中々です♪

特にチャーシューが素晴らしい!!
弾力旨味火の通しかた…

スープも滋味深く美味しく頂きました。
750円にチャーシュー200円塩玉子100円。

中華麺なら
文句なしの4☆ですが☆☆☆で…

密かにOPEN！

湘南台西口徒歩2分

純米酒&ワインBAR「EMON」さんが

密かに11月1日よりOPENしてます。

17:00～26:00迄

とりあえず無休でたまに休んじゃいます♪

仕上げに如何ですか？


マジで純米♪

お燗もお任せ下さい♪

東京湾ナイトクルーズ♪

盛岡から東京に戻り今日は大船「隠れ家」さん主催の「サンセット&ナイトクルーズパーティー」に参加しました。

日本最古の現役木造客船「おおとり」に乗り
富士山に沈む夕日を期待したのですが、残念ながら気まぐれな天気で、見ることは出来ませんでした…

泉橋の寺田さんにも参加頂き「隠れ家」さんの特別料理と泉橋のお酒を楽しんで頂きました♪

東京の夜景を海からみながら、美味しい料理と泉橋の燗酒、潮風がとても心地よかったです。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございましたm(__)m



3泊4日の東北&クルーズも無事終了…
家に帰ります♪

明日店で頑張れる気が余りしません…
眠いです。

盛岡行商♪

盛岡にラーメンを食べにきたわけじゃありません～♪

うまいじゃん前の最後のお手伝い♪

売ってるより飲み食いのほうが多いい…

まぁいいか♪

盛岡「鎌○食堂」

17日のうまいじゃん純米酒に、お客様に食べていただく東北つまみの買い出しを終えて、
次いでにもう1件♪

連食ではありません、なか150分。

チャーシュー麺650円☆☆☆ですが
先程の有名店「中○」のチャーシューより
遥かにチャーシューは旨し!!

見た目ほど醤油の濃さも無くて
此方もシンプル♪

盛岡BEST３の1件かも～

盛岡 中華そば「中○」

ふくしまから盛岡へ移動…

移動中、森喜酒造場の森喜さんから
「飯食った？」とのお誘いを…
「俺、ラーメン屋行くから～」と
有無を言わせず同行で4年ぶりに再訪の
中華そば「中○」へ

シンプル&シンプル♪

前より甘くなった気もするけど
まぁSBのコショーで引き締まります♪

550円の☆☆☆☆

福島 麺や ○らから家から

宮崎から戻り家に一泊して
(こう言う言い方するか!)
昨日、埼玉県行田市へ
その夜大宮経由で福島へやって来ました♪

今月末にOPEN予定の「たすいち」さんと
打合せ…

今日のお昼にラーメン好きの私を福島市の人気店へ連れていってくれました。
駅前からかれこれ車で20分…
ご案内頂いたのは

麺や 「○らから家から」

舌を噛みそうな名前のお店です。
ベースは喜多方♪
無化調で手打ちでコンセプトは「安心」

麺の増量300g迄無料

チャーシューも2種、めんはモチモチ♪
丁寧な仕込みを感じさせるお仕事♪

チャーシュー麺☆☆☆950円＋味玉子100円



さぁ～てこれからスタッフミーティングに
参戦♪OPENまで残りわずか頑張りましょう♪

南九州巡業千秋楽♪

渡邉酒造場さんから宮崎空港で
大磯「楽市楽座」の座長&翔くん&西谷くんと
恵比寿「くおん」の松島オーナーが最終便で帰京…

今回のラストナイトを
戸塚「維心」の深谷夫妻&伊藤店長に
潤平君と渡邉君が参戦してくれて
宮崎料理を堪能しました。

流れ流れて4件目の牛タン屋の
牛テールラーメン♪☆☆
さっぱりいただけました♪

ホテルに戻り起きたら帰ります♪
私は6夜してしまいました…


何時も何時も…
鹿児島&宮崎の皆様には大変お世話になり
「倍返し」で頑張ります。

ありがとう♪


南九州巡業にご参加いただきました皆様♪

皆様に支えられ益々頑張る「か、く、ご」です。

此からも私のことめんどくさがらずに
宜しくお願いします♪

一緒に良いお店になりましょう!!ね。

ありがとうございましたm(__)m

宮崎市田野町♪

小京都飫肥から又々小1時間!!
宮崎市田野町へやってまいりました。

お世話になってる「旭萬年」の渡邉酒造場さんへお邪魔してます。

焼酎製造量の80％の芋を自分で造る
焼酎屋さんのなかでは余りない農業酒蔵♪

焼酎製造と芋収穫が同じ時期なので
計り知れない苦労があると思います…

渡邉さんありがとうございました♪

宮崎県日南市♪

松露酒造さんのある串間市から小1時間♪

小京都の日南市飫肥へやって来ました。

電柱が地下化されてるメインストリートだけでなくその他の路地も地下化工事が進んでいました。

そんな工事を避けながらお邪魔したのは
お世話になってる「杜氏潤平」の小玉醸造♪

潤平ならではの手麹、調度切り返しの時間だったので巡業団は参加者させていただきました♪

貴重な体験!!ありがとうございましたm(__)m

宮崎突入♪

垂水フェリーから鹿屋、志布志を通り
お世話になってる松露酒造さんのある串間市へ…

矢野さんの優しい説明に参加者も眠気が覚めました♪

矢野さんには何時も色々対応していただいています♪

松露酒造さんに

感謝♪

南九州巡業四日目♪

昨夜は我々巡業団をゆかいな仲間たちが迎え入れてくれて20名近いメンバーで楽しい宴会となりました。

本格焼酎仕込み見学会四日目の今日午前、
大船「隠れ家」の三瓶君と今田屋は本日の営業のため戻りました♪

大変お疲れ様でした♪

良い仕事沢山しましょうね～
ありがとうございましたm(__)m

我々は垂水フェリーで宮崎へ向かいます♪

鹿児島再上陸？

喜界島を後にして一路鹿児島空港へ
本日朝一で鹿児島へやって来た
戸塚「維心」の深谷夫妻と伊藤店長。
大磯「楽市楽座」のオーナーJr翔くんとスタッフの西谷くん。
恵比寿「くおん」の松島オーナーが佐藤酒造の見学を終えて空港で合流♪

総勢10名を越えるメンバーでお世話になってる小牧醸造さんへお邪魔しました。

小牧社長の丁寧で熱のこもった説明に
参加者も聞き入っていました。

ここで土曜日から参加していた
新橋の焼酎BAR「imomi」のみちるさんは
帰京して店を開けるそうです♪
うへェ～連日あまり寝てないでしょ…

お疲れ様でした…頑張ってお客様に土産話を伝えて下さい♪

南九州巡業三日目♪

本格焼酎仕込み見学会三日目はお世話になってる奄美諸島喜界島の朝日酒造さん！
なんと!!朝日酒造の今季仕込み開始の「火入れ式」に参列させて頂ける幸運に恵まれました♪

サトウキビから黒糖にする製糖工場の「火入れ式」開始前の様子です。

朝日酒造さんは台風で予定が延びて今日になったんてすが、我々にとっては大変ラッキーな出来事でした♪