ブルーベリーの成長記録とカントリーライフ

ブルーベリーの年間の栽培記録と田舎暮らしの報告です。

かき菜。

2017-04-04 19:49:43 | 日記


4月4日

毎年この時期しか食べられない菜があります。両毛地区(栃木、群馬)で食べられているかき菜です。あぶらな科の野菜で、芯を切っても、切ってもまた脇芽が伸びて収穫できるところからかき菜の名前が付いたと言われています。主におひたし、胡麻和え、味噌汁の具として重宝しています。

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