織りと いろいろ・・・・♪

備忘録を 兼ねて・・・少しづつ。

大根ステーキにんにく風味・・・♡

2016-12-13 | グルメ
茅乃舎の レシピ本の一つ・・・
”茅乃舎だしで毎日ごちそう”の 55ページ

”だしマリネ”した大根を ごま油ににんにくの香りを移した油でソテーする


”だしマリネ”・・・下茹でを兼ねて だしで大根は 煮ておく




ごま油で にんにくの薄切りをゆっくり、こんがり、・・・とり出しておく


大根の水気を 軽くとっておく


半分面取りしたけれど・・・しなくてもよさそう
レシピ本の写真は面取りナシ






意外と焦げ目が つかなかった

みりんと 醤油を 大さじ1づつ合わせて・・ジャっと 大根にからませて。


大葉がナイので・・・庭のイタリアンパセりを敷いて。

*じいじと ばあばには これでよいけれど・・・バターで焼くのも いいかも。





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