美への追求

デザイナーと雑誌ライターとネイリスト。
好きなことを形に…をモットーに
いろいろ挑戦してみたりしています。

数の子&トマトのペペロンチーノ

2012-02-04 | ひとりごとレシピ

ではでは、前回話しておりました、

本当はお正月に紹介したかったレシピ

を書きたいと思います~

ということで

数の子&トマトのペペロンチーノ

【材料】
スパゲッティ 160g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
数の子 150g(100gはほぐしておく)
トマト 2個
酒 大さじ1
しょう油 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
(無ければ鷹の爪をもう1本入れる)
みつば(あれば)
ブラックペッパー お好みで

作り方:
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティを茹でておきます。
  フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくと、
  種を取って細かく刻んだ鷹の爪を炒めます。

香りがたってきたら、食べやすい大きさに切ったトマトを入れて弱火で炒めます。
  5分くらいして煮詰まってきたら酒、しょう油、柚子こしょうを入れて味を整えます。
    

全体がなじんだら、ほぐしておいた数の子100gを入れて
  軽く炒めて火を止めます(炒めすぎると固くなるので注意)。
  茹で上がったスパゲッティを器に盛って2をかけ、残しておいた数の子を
  食べやすい大きさに切ってのせ、みつばをのせたら完成です。
  お好みでブラックペッパーをかけても美味しいですよ♪

。。。


って感じです~

ちなみにお正月用に…というお話で
つくったレシピだったので数の子を使用しちゃいましたが、
これをシーフードミックスとかシーチキンとかに変えても美味しいです

しかも何がいいってコレ、炒める時間がすごく短いのに
かなりいい感じにコクが出るんですよ~

なので時短も出来て楽ちんな便利レシピなので、
ぜひぜひ試してみてくださいね!

それにしても…毎日本当劇的に寒くないですか

あまりの寒さにヒートテック2枚重ねとかし始めて、
部屋の中でダウンとか着始めて……と、
だんだん訳の分かんない感じになってきちゃいましたよ(苦笑)

。。

と、そんな感じであまりの寒さに耐えきれず、
先日こちらのファンヒーターを購入

いやーー…コレがあるだけで全然違う

しかもこの子、普通の小型ファンヒーターと違って
形も何だかオシャレ

そして送料無料で3,000円ちょいだし

ということで、今年の冬はこの子とともに
部屋内をウロウロしております…


それにしても早く暖かくならないもんですかねー。。

冬が嫌いな私的には、それが今一番の望みです……


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