気ままにレシピ

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寒天麻婆豆腐

2005年06月23日 | 料理
豆腐  半丁
豚挽肉   80g

薬味みじん切り
 生姜  小2杯
 ニンニク 小1杯


調味料
 豆板醤 大1杯
 スープ 200cc
 水溶き片栗粉 大1杯

合わせ調味料
 老酒 大1杯
 醤油 大1.5杯
 砂糖 大0.5杯
 コショウ 少々


作り方
中華鍋に豚肉ミンチを入れ炒める、色が変わってきたら豆板醤と合わせ調味料を加える。
スープを加え煮立ってきたら寒天を入れる(粉の場合はそのまま、固形の場合は水で戻してから千切って)
ぐつぐつと煮立たせ(寒天を完全に溶かす)豆腐を加える。
ニンニク、ショウガを加え水で溶いた片栗粉を入れ皿に盛り完成v

いつもの麻婆豆腐を少しアレンジしただけですが、寒天によりダイエット効果抜群です(●▽●)
あるあるでも言っていましたが、寒天は入れすぎないように!!
お腹の中の必要な水分まで取られたら大変な事になります!!
くれぐれも用法用量を守って!!(薬のようだな/笑)


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1 コメント

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Unknown (BESTブログランキング)
2005-06-23 23:44:48
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