銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 並木通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

椿泊の鱧

2017-07-11 23:53:23 | 日記


今日の徳島から届いた鱧は絶品でした。大将の地元の鱧です
きっと銀座で一番新鮮なものだったと思います

鱧鍋でお出ししました。きっと喜んで頂けたと思います。

うなぎと同じ栄養価なのに、低カロリー。
今年の暑い夏、乗り切れそうな気がします
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