銀座 百楽 女将の気まぐれ日記

東京・銀座 並木通りにある小さな日本料理店の女将です。
お料理のこと、日々思うことを気まぐれに綴っています

黒ムツに金目鯛

2017-06-10 12:28:13 | 日記
梅雨入りしましたが、今週は良いお天気が続いていますね。

5月下旬から今週は黒ムツや金目鯛を召し上がっていただきました。
両方とも場所は違えど、同じくらいの深さで釣れるそうです。
個人的には煮付けが一番好きです

来週あたりから鱧がお目見えです!
梅雨の水を飲んで育った鱧は絶品。
お楽しみに、、、





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