本日のレシピはふわっと卵の親子丼です。

本日のメニューは親子丼です。
今回の親子丼は、卵を固める時ちょっとした工夫をして　
卵をふわっとさせました。

材料（1人前）

鶏肉　　　　　　　　１００グラム。
玉ねぎ　　　　　　　半個。
卵　　　　　　　　　２個。
三つ葉　　　　　　　適量。

片栗粉　　　　　　　小匙２分の1。

ご飯　　　　　　　　食べる分。

のり　　　　　　　　お好みで。

（丼たれ）
水　　　　　　　　　200ｃｃ。
本だし　　　　　　　小匙1。
醤油　　　　　　　　大匙2。
砂糖　　　　　　　　大匙2。
みりん　　　　　　　大匙1。

作り方

1　　鶏肉は一口大に切ります。
2　　玉ねぎは１センチに縦切りにします。
3　　三つ葉は１センチくらいに切ります。
4　　卵を器に割り入れ、軽くときほぐし　
　　　片栗粉に少量の水で溶かしたものを入れ、さらにすこし混ぜておきます。
5　　鍋に親子丼のたれの材料を全て入れ　
　　１煮立ちさせます。
6　　鶏肉、玉ねぎを入れ、鶏肉に火が通るまで煮ます。
7　　丼ブリにご飯を盛り、煮た鶏肉と玉ねぎを上に乗せます。
8　　鍋の丼たれを温めて卵と三つ葉を入れ　
　　　お好みの卵の固さに煮ます。
9　　丼ブリに鍋の卵を乗せ、お好みでのりをかけて出来上がりです。

片栗粉を入れると、卵がふわっと仕上がります。
また、鶏肉や玉ねぎを取り出してから卵を煮ると　
卵がふわっと仕上がります。
どうぞ試してみてくださいね。