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手作り 「フルーツタルト」

2017-07-06 20:00:42 | 料理・ケーキ

雨のお蔭で、家に居ることが多く・・・ケーキ作りに頑張っています。

先日から、いろいろとフルーツを頂き冷蔵庫で保存!!
私はフルーツを頂くと、利用してケーキにしたく(作りたく)なります。

今は、赤のいちごが無いため、色的な豪華さには欠けますが・・・
「太陽のたまご」というマンゴー、桃、宇和ゴールド、ゴールドキウイを使って~

「フルーツタルト」を作りました。

クッキー生地を作り焼き、クレームアマンドを流し再度焼きます。

カスタードクリームを作り、クレームアマンドの上に絞り、それぞれカットしたフルーツを並べます.

桃の色止めはしてね(レモン汁をかけるか、砂糖水に漬ける)

 つやだしゼリーを塗って、出来上がり!!

4工程あり少し面倒ですが、生フルーツがあれば美味しいのは間違いなし!!
緑のキウイなら色彩的にはいいかも!!

「太陽のたまご」マンゴーたっぷり、18cmだから買ったら5,000円は下らないよ~~

息子家族に食べてもらいました!!絶賛!!

※つや出しゼリーの分量間違いで、クッキー生地が柔らかくなったかも??
かけた後で急いで作り直しましたが・・・たまに勘違いするわ

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