安佐南区より発信!『さわやか日記』

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煮干しラーメンの味の評価は…やっぱりあっさり旨いかな

2017-07-29 | 日記

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先日、新規開店のラーメン屋、、煮干しラーメン店

オープン当初は、バタバタしていて、ゆっくり味の評価が出来なかったので

再度訪問…じっくり味わってみました!!!

カウンターの上には、いろいろな味のチョイスが出来る調味料が沢山

今回は、、煮干しのすり粉をたっぷりふりかけて・・・

さらに、、、小魚の出汁の、、煮干し油

さらに、、さらに目の前にあったレモン酢をかけると

すごくまろやかなラーメンに

鶏とか、トンコツの様な背脂あがなく、、おなかにもあっさり

食べた後の脂のむかつきもなく、、間食できた!!

しいて註文をするなら、、麺をもう少し軟麺にしてもらえば最高かな

なかなかの味なので結構年配ご夫婦も大勢来店されていた

やっぱり、、あっさり食べやすいラーメンかな

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