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こちらの方は、バレンタインがお誕生日ということでお誕生日ケーキとして、タルトを作りました。
ちょうどいちごがたっぷり手に入る時期になりましたので、いちご中心。ラズベリーを飾りに少し。
手持ちのマカロンでメッセージを入れることにしました。
可愛く仕上げたいということで、いちごをハート型にカットしてみました。
タルトに並べると すご〜くCUTE
マカロンのメッセージははずれてしまいそうだったで、別にもちかえっていただくことになりました。
お皿の周りにならべちゃおうかな というアイディアになりました。 実際はどうされたかなぁ。
こんなかわいいケーキをもらえる方は幸せですね。
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バレンタインまでに何人かの方のお手伝いをさせていただきました。
10代の方が多く、伺うとお母様が私と同世代のようでした。
なんだかぐぐっと年齢を感じるなぁ と思うことしきりでした。
母と娘のお菓子作りとはこんな感じなのかしら などと思ってみたりしましたが、
自分の経験からも「たぶん違う」んだろうと推測。なんか、母とのお料理やお菓子作りって私はうまくいかなかったです。
さて、この方は、先日ベターホームさんでもレクチャーしたブラウニーを作りました。
生地を二分割して、オレンジとクランベリーの2種類の味を作成しました。
毎年いらっしゃるですが、小さなお菓子をプレゼントしたいという方。
今回も6つ完成しましたが、2種類の味ですが1つだけ渡されるそうです。1球入魂ですね。
ちょっともったいない気もしましたが。
可愛く完成できたのでうれしそうで安心しました。
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HPの LessonStory 2011年11月〜2012年1月まで一気に更新しました。
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ご結婚18年目の旦那様に初めてバースディケーキを作りたいと、高校の同窓生が訪ねてくださいました。
お菓子は全く初めてとのことですが、そうはいっても3人息子のお母さん。
ハンドミキサーも初めてですが、しっかり泡立ちふんわりのスポンジが完成しました。
ナッペや絞り出しも「初めてだから・・・」と言われていまたが、なんとなく仕上がっていきました。
今回も飾りにマカロンを使いましたが、家族全員をイメージして顔を描くことにしました。
チョコレートプレートにまず「お父さん」と書き込み、6人家族のためにひとつずつ表情を書き込みます。
★黄色がご本人作成茶色のヘナチョコは私が作成したんですよ〜
迷わずいろんな表情が次々繰り出されます。
その確かな描き方に、「さすが
お母さん」。
家族全員をしっかり受け止めているんだなぁ と向かい側でじーんとしていました。
お迎えにいらしたお父さんにお目にかかったら、マカロンの表情にそっくりでした。
パートナーのためのバースディケーキのお手伝いをするのは、2回目です。
案外このパターンは少ないのです。
前回は旦那さまが奥様のために作られるのをお手伝いしました。
乙女たちのお手伝いも昔を思い出しキュンキュンしますが、ご夫婦のお手伝いは感激一入です。
じーんとしますね。
ところで、ひとつ前のバースディケーキとこのケーキは、材料が全く同じです。
飾りかたでずいぶん印象が変わります。イメージにあわせてケーキを飾るって楽しいですね
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不思議なご縁ですが、ベターホームさんの「お料理はじめての会」でお勉強中の方が
初めてのお菓子作りに来てくださいました。
ちょうど、いちごがたくさんの季節になので、いちご・ブルーベリー・ラズベリーを使ったベリーのショートケーキです。
ハンドミキサーを使われるのも初めてだったのですが、きれいにスポンジも膨らみました。
生クリームのナッペや、絞り出し、チョコレートプレートへの名前入れも緊張気味でしたが
こんなに可愛く仕上がりました。
ちょうど試作のマカロンをたくさん持っていたので、一緒に飾りました。
初めてお菓子を作る方は、飾りつけのイメージがなかなかまとまらないみたいです。
こういうタイプのケーキの場合は、周りを飾るタイプにするのか、
真ん中を飾るタイプにするのかを
おおまかに決めてスタートするといいみたいです。
今回は、周りタイプだったのですが、私が全面タイプに誘導してしまいました
左右を少しアンバランスにすると、少し大人っぽく仕上げられるみたいです。
喜んでいただけているといいな。
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本日１０月のレッスンポイントを掲載しました。ご参照くださいませ。
★過去のレッスンのちょこっとポイントはこちら
10月のレッスンのポイントを加えました。お家で作るときに役立ててください。
この週末は、レギュラーレッスンメニューはクレオルでしたが、プライベートレッスンでクレオルに取り組まれた方もいらっしゃいます。
以前、ミントのババロアを一足お先に作られた方がもう一度来てくださいました。
クレオルをぜひ作ってみたかったのだそうです。
ホワイトだけでなく、ミルクも作ってみたいというご希望をいただき、2色のクレオル。
カバーだけ、変えて作りました。
完成したクレオルは職場の皆さんで楽しまれるというお話しでした。
可愛く豪華に完成しました。
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ランキングに参加しています 。クリックで応援していただけるとうれしいです。 秋の深まりを味覚で感じていただけるようナッツやクリのラインナップです。 ★過去のレッスンのちょこっとポイントはこちら 9月のレッスンのポイントを加えました。お家で作るときに役立ててください。 ずっと教室にいらしてくださっていたKさんのお嬢さんがご結婚されることになりました。 プチギフトをおふたりで手作りです。 私も何度もお目にかかったことのあるお嬢さんだったので、感激一入です。じ〜ん 3月のレッスンで取り上げたキャラメルナッツケーキをひとつずつ詰める形にしました。 金色のケースにひとつずついれるとHAPPYな雰囲気が高まります。 最後はふたりでニコリ 笑顔で終了です。 お疲れさまでした。 当日は晴れて夏のような1日でした。素敵な1日となられたことと思います。 どうぞお幸せに。 ↓↓↓↓↓↓↓↓教室の方にFacebookで情報発信行っています。ご登録よろしくお願いします。 
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秋の深まりを味覚で感じていただけるようナッツやクリのラインナップです。
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5月のゴマパウンドを加えました。遅くなってすみません。
9月はほんとうに大勢の乙女たちの誕生日ケーキ作りのお手伝いをさせていただきました。
とても連続してお手伝いしましたので、枯れかけた中年女性である私も久々に恋する乙女心を思い出しうきうきとした毎日を過ごしました。
9月最終の乙女は、フルーツタルトを作りました。
クッキー生地を土台にして、一番下にはアーモンドクリーム、真ん中にはカスタードクリームをたっぷり、
そして上の飾りはラズベリーとブルーベリーをたっぷりもりもりに盛りました。
ちょうど涼しくなってきたので持ち運びも安心でした。
今回もお菓子作りは初めての方でしたが、楽しい気分で作っていただけたみたいでした。
後日「大成功!!」のご報告をいただき、お友達のひとりのように私もうれしく思いました。
HOWLOVELYでは、スケジュールがあえばプライベートレッスンをお受付しています。
シーンにあわせて、ご希望をお伺いしてレッスンの内容は決めさせていただいています。
費用はレッスン料(4200円/3時間)+作成するケーキ代金となっています。
誕生日ケーキづくりは16�僂離轡隋璽肇院璽�、14�僂離侫襦璽張織襯箸鮑鄒�する場合は、大体全体で7600円程度となります。
ローソクやネームプレート、ケーキ箱、持ち運び用のバックなどプレゼントとして準備が必要なものは全てこちらで準備いたします。
おひとりずつのご希望(例:ショートケーキの果物など)は事前にお電話で一度お話ししてご相談のうえ決めさせていただきます。
大切なだれかにお菓子を作ってみたいけれど
一度も作ったことがないから自信がないよ とか
作るのも自信がないけれどお家にオーブンがないからチャレンジしようがないよ とか
思いついたけどどうしていいのかわからない方はご相談ください。
皆さん初めてでも上手に作っていらっしゃいます。気持ちがあれば大丈夫!!
今までの皆さんの様々なケーキはこちら
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秋の最初にしっくりくる爽やかお菓子と焼き菓子の組み合わせです。 秋の深まりを味覚で感じていただけるようナッツやクリのラインナップです。 ★過去のレッスンのちょこっとポイントはこちら 5月のゴマパウンドを加えました。遅くなってすみません。 さて、この週最後の乙女のバースディケーキ。 最初の方と同じように白桃とブドウをサンドしたショートケーキです。 表面の飾り方はひとりずつ個性がでます。 プレゼント大成功のご連絡をいただき 私もホッとひと安心&うれしい。 こんなに乙女のバースディケーキが集中したのは初めてです。 みなさんにとって大切な1日のお手伝いだったので緊張しました。 
秋の最初にしっくりくる爽やかお菓子と焼き菓子の組み合わせです。
秋の深まりを味覚で感じていただけるようナッツやクリのラインナップです。
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5月のゴマパウンドを加えました。遅くなってすみません。
さて、前回予告した乙女のバースディケーキのふたつめ。この方はお菓子作りは全くの初体験。
プライベートレッスンは事前にお電話で打ち合わせをして、ご希望にあわせた材料を準備します。
ショートケーキは季節のフルーツを提案します。間にキウイをサンドして、表面にはブルーベリーとラズベリーを飾りました。
全くの初めてでしたが、度胸がよくてきれいに仕上がりました。絞りも上手でした。
とっても幸せそうで、うらやましくなりました。
秋の最初にしっくりくる爽やかお菓子と焼き菓子の組み合わせです。
秋の深まりを味覚で感じていただけるようナッツやクリのラインナップです。
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5月のゴマパウンドを加えました。遅くなってすみません。
今週はレギュラーレッスンもにぎやかに進んでいますが、プライベートレッスンも多い1週間でした。
今週は3人の恋する乙女のバースディケーキのお手伝いをさせていだきました。
みなさん、少しずつ違うショートケーキを作られました。
こちらは、最初の方。断面には、白桃(缶)をレモンでマリネしたものとピオーネを挟み、
上にはピオーネとアクセントにラズベリーとブルーベリー。
今までスポンジを上手に膨らませることができなかったという悩みをお持ちでしたが、
上手にふかふかのスポンジを焼きあげることができました
翌日の誕生会も無事に大成功のご連絡をいただき、私もホッと一安心です。
みなさんとってもお幸せそうで、恋する乙女をすっかり卒業した私は、
ハッピーオーラに包まれてとてもいい気持ちになりました。
全員ネームプレートのお名前の後にハートマーク
を書きいれられたのが印象的でした。
残りの方のケーキもまた順にご紹介しますね。
今日はここまで
