逸品弁当 豊悠

使用してるお肉の情報等を随時報告します。

きょう調理する(した)和牛の履歴(トレーサビリティ)と黒豚の産地

2012-10-09 15:25:00 | Weblog





「豊悠」は、必ずおいしいと言っていただける、味の良い香りの良い上質の和牛と、血統書つきの本物の黒豚をご提供しております。
自信をもってお奨めできる証しとして、使用している国産和牛の個体識別番号を提示しております。

「個体識別番号」とは インターネットで検索すると、牛の誕生から精肉になるまでの履歴
 (和種か乳牛か)
 (何県の何牧場でいつ生まれた牛なのか)
 (いつどこの処理場で食肉に加工されたか)
のすべてを調べることができる、トレーサビリティのためにそれぞれの肉に付けられた固有の番号です。

黒豚には「個体識別番号」が付与されておりませんが、出荷証明書が存在します。
「豊悠」で使用している黒豚は、
鹿児島県曽於市末吉町大字南ノ郷10244「アベル黒豚牧場」で生産されています。
今月入荷分の証明者は鹿児島県肝属付町3550番地(農業法人)南州農場「高山ミートセンターです。

以下は現在の在庫中の和牛精肉です。(余分な脂やスジをトリミングした状態)
冷蔵品の賞味期限はおよそ35日。冷凍保存の賞味期限はおよそ180日の設定です。
  
「固体識別番号」のキーワードかまたは、
https://www.id.nlbc.go.jp/top,html で検索してください









コメント
この記事をはてなブックマークに追加

現在、ご提供しているお肉

2011-01-29 19:07:56 | Weblog
                                                                                                                                                               現在在庫中でご提供させていただいている和牛は
       下記のしなものです





30年02月01日入荷 1352425589番    群馬県産 黒毛和種

30年02月05日入荷 1393740030番    福島県産 黒毛和種

30年02月05日入荷 010058番    栃木県産 黒毛和種

30年02月05日入荷 010020番    栃木県産 黒毛和種

30年02月05日入荷 1393740030番    福島県産 黒毛和種

30年02月05日入荷 010113番    茨城県産 黒毛和種

30年02月15日入荷 1352439791番   福島県産 黒毛和種

30年02月15日入荷 1454739102番    群馬県産 黒毛和種





"http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/f5/c5381abd93b7fee69afd6f62b633c958.jpg" border="0">

















豊悠の和牛メニューはこのように「証明つき」です
ご安心してお召し上がりください。



「固体識別番号」または、
https://www.id.nlbc.go.jp/top,html で検索してく
コメント
この記事をはてなブックマークに追加