冬瓜の薄味噌しょうが煮

夏に採れても冬瓜 （トウガン）！
野菜直売所に今が旬の冬瓜が、買って買ってー♪とばかりにゴロゴロ並んでます。

冬瓜は95％以上が水分なので、低カロリーの食材。なのでダイエットにもぴったり＾＾。
火が通るのも早いので、さっと調理出来るのも嬉しいーー。

いつもの味付けの煮物も飽きてきたので、お味噌と生姜で薄味に煮ました。

これは、いくらでも食べれちゃう・・・。はたしてそれはダイエットなのだろうか？？（笑）
冬瓜のあのなんともいえない優しい食感に、気分がほっこりしました。

冬瓜の薄味噌しょうが煮
レモンペッパー風味の唐揚げ
じゃこサラダ
口直しのオリーブ
ご飯とお茶

 

冬瓜の薄味噌しょうが煮

～材料（二人分）～

冬瓜（中サイズ）　1/4個
なす　２本
（あれば）ブロッコリー

生姜（千切り）　２片
味噌　大さじ２
みりん　大さじ２
きび砂糖　小さじ１
醤油　大さじ１
だし　400cc

～作り方～

1. 冬瓜は皮をむいて種を取る。（剥いた皮はきんぴらにすると美味しいです。）
   食べ易い大きさに切る。
   ナスは縦半分に切り、斜めにスライスする。
2. 鍋にだしを入れて冬瓜とナスを入れ、中火で蓋をして５分煮る。
   味噌以外の調味料を全部入れ、さらに蓋をしないで５分煮る。火を止めて味噌を溶き、弱火で沸騰させずに1分煮たら出来上がり♪茹でたブロッコリーを添えて。
   

 
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家事で一番好きなのがお茶淹れ＾＾。
あ、これって家事のうちに入らないかー。（笑）
とにかく自分一人分のお茶も、お客さんの分でも、お茶を淹れるのって好きなんです。

なので気付けば監督がお茶を淹れるタイミングが、今までなかったのですが、
以前初めて休日に淹れてもらったとき、ほうじ茶と紅茶を間違えてしまって、飲んでびっくり。

こ、濃いーー。。。＾＾；

数種類のお茶があるので、うちではケチャップやジャムの空き瓶に詰め替えて使ってます。
いつも使っている本人は一目瞭然だけど、そういえば判りづらいかも・・。
なので、収納名人のkakoさんを見習って、瓶にラベル貼りをしました。

可愛いコルクのラベルは、ダイソーで１００円！
なんか得した気分。（笑）

kakoさんの収納は、お洒落で、お金をかけないアイデアも満載です。

～kakoさんのブログから～（抜粋）

『ものの定位置を決めておくと、「お母さん、あれどこ？」って聞かれないし、家族も使った物は戻してくれます。主婦は家族のしもべではなく、優秀な管理職でありたい。

会社でも有能な人の資料は、誰が見ても分かるように整理してあります。
突然休むことになっても業務に支障がないように。』

家庭でも優秀な管理職☆

こういう発想は今まで無かったので、ほほ～～～っと感心してしまいました☆
有言実行ならぬ、感心実行精神（笑）で、
赤ちゃんが生まれる前の、部屋の最後の整理中（悪あがき中）です＾＾。