あさりとトマトのアジアンパスタ

あさりのダシとナンプラーのコクが美味しいアジアンなパスタですトマトの酸味とクレソンの苦味もアクセントになって、Goodこしょうたっぷりがオススメです



【材料】
ロングパスタ　２００ｇ
あさり　２５０ｇ
クレソン　１束
プチトマト　８個
にんにく　１片
バター　２０ｇ
サラダ油　大さじ２
酒　大さじ４
ナンプラー　大さじ１
こしょう　適量

【作り方】
①フライパンに潰したにんにくとサラダ油、バターを熱し、香りが立ってきたら、あさりと酒を加えて蓋をする。
②あさりが開いたらにんにくを取り出し、半分に切ったプチトマトとざく切りにしたクレソンを炒め合わせる。
③ソースの濃さをパスタの茹で汁で調節し、茹で上がったパスタをソースに絡め、こしょうをたっぷり振る。


和包丁って、めちゃくちゃ料理人っぽいので憧れつつ、手入れが面倒そうなので敬遠していたのですが、ついに買ってしまいましたせっかくなので名入れもして、my包丁ってかんじです

愛用のステンレス製と兼用で、お手入れしつつ大事に使いたいと思います




道具を新調するとなんだかやる気が沸いてきます～色々切りたい




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