ロシア料理＆グルジア料理のお店、
カフェロシアに行ってみました。
なかなか美味しかったです。
有名なロシア料理のストロガノフは、
お〜いし〜!!!、というほどではないかもしれませんが、
全体によい塩梅･･･というか塩味がよかったみたい。
なので、お酒進みます。
でも、塩分とりすぎに要注意！
アットホームな雰囲気で、居心地は大変よろしいです。
アルコール類も豊富でおもしろい。
というか、１００％なんてぇのもあって、爆！
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お試しセット「ロシア」 3000円
｢毛皮のコートを着たニシン」など前菜5品
ボルシチ
ピロシキ
ビフ・ストロガノフ
ロシアンティー
お試しセット｢グルジア」 3200円
｢毛皮のコートを着たニシン」など前菜5品
ハチャプリ
タバカ
グルジア珈琲
注文は上の２つを半々で。
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ロシアのピザ（かなりおすすめ！）
壁も、ボルシチも、ビーツ色。
濃いローズピンクがとってもきれいでした。
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以下、お店のＨＰより
＊＊＊ 吉祥寺にある、東京から一番近いロシア ＊＊＊
*** A Short Trip to RUSSIA ***
Cafe RUSSIAでは、
ロシアとグルジアの一流店で修行した料理人と
ロシア・ウクライナ人スタッフがつくる
洗練されて軽やかなロシア料理と
ヘルシー＆スパイシーなグルジア料理を
提供しています
Cafe RUSSIA メニュー
〜〜〜 冷たい前菜 〜〜〜
1.お得な冷采盛合せ5品 980円（2人前以上から）
特に希望の品などあればお伝え下さい
残りは他の料理とのバランスを考えてお出しします
＜魚の前菜＞
2.「毛皮のコートを着たニシン」 600円
ビーツｘポテトｘニシンのミルフィーユ
3.サーモンのブリニ包み 600円
サワークリームを塗ったロシアのパンケーキで
野菜と自家製サーモンを包んだもの
4.セリョットカ 500円
ニシンのマリネ
5.ショムガ 600円
サーモンのマリネ
6.白身魚のトマトソース煮 500円
白身魚を甘酸っぱいトマトソースでマリネしたロシア料理
7.「ストロガニーナ」 600円
刺身用の新鮮な白身魚を一度凍らせ薄く削り、
塩・胡椒で味付けしたシベリア料理、
魚の旨みと口解けが快感
＜肉の前菜＞
8.「サツィヴィ」 700円
蒸し鶏のスパイシー胡桃ソースがけ（グルジア料理）
9.バストゥルマ 500円
スパイシーに味付けしたグルジアのサラミ
10.ブジェニーナ 500円
ローストポーク
11.ルリャーディ 500円
薄焼き卵と野菜を巻いたチキン
12.サーロ 500円
豚の背脂を塩漬けにしたロシアの生ハム
薄くスライスしてバター代わりに黒パンと一緒に
イタリアではラルドと呼ばれているもの（＊）
（＊）脂身の料理というと驚く方も多いでしょうが、
脂身にこそ肉の旨みがあります。
ただし、たくさんは食べられません。
これは肉屋さん、真っ当な料理人、グルマンの常識ですが
経験として知っている人は多く、
ヒレ肉よりロース肉を好み、
サシの入った神戸ビーフが好きな人って
多いですよね。
＜野菜の前菜＞
13.レーチョ 500円
パプリカのトマトソース煮
14.「アジャプサンダリ」 600円
グルジア版ラタトゥイユ
15.「バクラジャン」 500円
グルジアの焼きナス料理
16.森のキノコのマリネ 500円
マッシュルーム、エリンギなど数種類のきのこを漬け込んだ さっぱりしたロシア料理
17.キュウリのロシア漬け 400円
ディル風味のピクルス
18.キャベツのグルジア漬け 400円
ビーツと一緒に漬け込んで赤く染めたグルジアのピクルス
＜チーズの前菜＞
19.チーズ｢スルグニ」 600円 （予約のみ）
薄く延ばしたチーズで
ミントで味付けしたカッテージチーズを包んだグルジア料理
〜〜〜 温かい前菜 〜〜〜
20.ガルショーチク(つぼ焼き) 700円
きのこのクリーム煮、
パン生地を被せてオーブンで焼いたもの
21.ハチャプリ 1000円
層になったパン生地でチーズを包んで
オーブンで焼きあげたグルジアのピザ
22.肉のピロシキ 300円
23.野菜のピロシキ 300円
24.肉のブリンチキ (2ヶ) 700円
25.野菜のブリンチキ (2ヶ) 700円
パンケーキで具を包んでバターでパリッと焼いたもの
26.橇に乗ったチーズ「スルグニ」 700円
薄切トマトにチーズ「スルグニ」をのせたオーブン料理
〜〜〜 ロシアのパン 〜〜〜
27.ライ麦パン 250円
ロシア産のライ麦を使い
ロシアとまったく同じ製法で作られた黒パン
ロシア大使館御用達の逸品
〜〜〜 スープ 〜〜〜
28.ボルシチ 700円
世界３大スープのひとつ
ビーツの鮮やか色とほのかな甘さが特徴
29.ハルチョー 900円
グルジアを代表するスパイシーな牛肉ベースのスープ
30.ウハー 800円
ロシアの魚スープ
31.キノコのスープ 800円
32.チヒルトゥマ 700円
グルジアの卵スープ、やさしい味
〜〜〜 メインディッシュ 〜〜〜
33.ビフ･ストロガノフ 1000円
34.ガルプッツィ 1000円
35.チキンキエフ 1000円
ナイフを入れるとバターソースが流れ出すウクライナ料理
36.カバビ 1000円
コーカサス地方で一般的なスパイスたっぷりの挽肉の串焼
37.パプリカの肉詰め 1000円
野菜と肉の詰め物をしたパプリカのオーブン焼き
38.タバカ （1/2羽） 1200円
特製ソースでマリネしてオーブンで焼いたひな鳥、
皮はパリパリ、肉はジューシーなグルジアの代表料理
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またいつか、行ってみたいお店です。
