文芸春秋社発行の月刊誌クレア２月号１３２ページに、腸トレを助ける注目アイテムで「腸内環境美調整」という特集記事があります。
その中に、ホームメイド・ケフィアが取り上げられましたので、記事を紹介します。
「ヨーグルトよりまろやか！乳酸菌＆酵母たっぷりのロシアの伝統的発酵乳・・・・・ロシアのコーカサス地方の伝統的発酵乳、ケフィア。こちらは牛乳に加えるだけで、簡単に発酵させられるケフィア菌。ヨーグルトよりもまろやかで、乳酸菌と酵母パワーたっぷり。果物や野菜のジュースに加えても美味！」
その中に、ホームメイド・ケフィアが取り上げられましたので、記事を紹介します。
「ヨーグルトよりまろやか！乳酸菌＆酵母たっぷりのロシアの伝統的発酵乳・・・・・ロシアのコーカサス地方の伝統的発酵乳、ケフィア。こちらは牛乳に加えるだけで、簡単に発酵させられるケフィア菌。ヨーグルトよりもまろやかで、乳酸菌と酵母パワーたっぷり。果物や野菜のジュースに加えても美味！」
