献立
パン 牛乳 メープルジャム
たらのレモン風味
粉ふきいも
ラビオリのミネストローネ
今日の給食は「ラビオリのミネストローネ」でした。ミネストローネはトマトなどの野菜とパスタなどを入れた、具だくさんのスープです。今日の給食ではラビオリを入れましたが、マカロニなどを入れても美味しいです。
ミネストローネ ４人前
ベーコン １パック
にんにく 一欠片
オリーブ油 小さじ１
たまねぎ １／２個
セロリー １／２本
にんじん １／２本
水 ４００ｃｃ
塩 小さじ１／２
トマト缶 １缶
こしょう 少々
パセリ 適量
①鍋にオリーブ油を敷き、ベーコン、にんにくを炒める。
②香りがでたら、を炒める。
③たまねぎが透き通ってきたら、を加えて煮る。
④野菜が煮えたら、を加えて完成。
献立
ご飯 牛乳
いわしの磯辺揚げ
キャベツのごま酢あえ
実だくさん汁
くり
今日の給食は「くり」でした。昨日の梨に続いて、秋の味覚である栗を給食に取り入れました。栗は茨城県や熊本県、愛媛県などが産地として有名ですが、今日は県内産の栗を使いました。ほんのり甘い、季節の味を感じてもらえたでしょうか。
美味しい栗の見分け方
①光沢があり、丸みがある。
②傷や穴がない。
③重みがある。
まるまるとしていて、表面がきれいなものが、虫食いなどがなくてよいようです。
献立
パン 牛乳 マーマレード
鶏肉と大豆のカレー煮
アルファベットスープ
梨
今日の給食は「鶏肉と大豆のカレー煮」でした。蒸し暑い日が続き、食欲が落ちている子もちらほらいますが、スパイシーで食欲をそそるカレー煮は食べやすかったようです。秋の味覚の梨もさっぱりとしていて美味しかったです。
鶏肉と大豆のカレー煮 ４人前
鶏肉 １５０ｇ
にんにく 一欠片
サラダ油 小さじ１
たまねぎ １個
じゃがいも ２～３個
塩 小さじ１／２
カレー粉 適量
こしょう 少々
水 １００～２００ｃｃ
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
①鍋にサラダ油を敷き、鶏肉、にんにくを炒める。
②鶏肉が炒まったら、たまねぎ、じゃがいもを加えて、を振りながら炒める。
③全体に油がまわったら、を加えて煮込んで完成。
献立
ご飯 牛乳
鶏肉とレバーのピーナッツがらめ
野菜のさっぱりづけ
にゅうめん
今日の給食は「にゅうめん」でした。今日の主菜が味のしっかりついたレバーだったので、汁物はあっさり食べやすいにゅうめんです。そうめんは固めに茹でることが、美味しく作るコツです。
にゅうめん ４人前
しめじ １／２株
にんじん １／２本
たまねぎ １／２個
だし汁 ５００ｃｃ
塩 小さじ１／２
うすくちしょうゆ 小さじ２
酒 小さじ１
そうめん １束
葉ねぎ 適量
①だし汁を沸かし、野菜を入れて煮る。
②野菜が煮えたら、を加えて煮る。
③味が馴染んだら、葉ねぎ、茹でたそうめんを加えて完成。
献立
ご飯 牛乳
豚丼
アーモンドあえ
みそ汁
今日の給食は「豚丼」でした。豚肉には筋肉のもとになる良質なたんぱく質、体を動かす時に必要なビタミンＢ群などが豊富に含まれており、スポーツの秋にぴったりの食べ物です。しっかりと食べて、部活動の新人戦を頑張ってほしいと思います。
豚丼 ４人前
豚肉 ２００ｇ
しょうが 一欠片
たまねぎ １個
にんじん １／２本
たけのこ水煮 １パック
糸こんにゃく １パック
水 適量
砂糖 大さじ１
みりん 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
葉ねぎ 適量
①豚肉、しょうがを炒める。
②豚肉が炒まったら、を加えてさっと炒める。
③全体に豚肉の脂がまわったら、を加えて煮る。
④野菜が煮えて、味が染みたら、葉ねぎを加えて完成。
