まえかわ はるみの家ごはんと陶芸

まえかわはるみの家ごはんと陶芸 桜 好きな事を写真と共に書いて行きたいと思っています。

まえかわはるみの家ごはん       黒砂糖で煮た豚角煮 子持ち甘海老刺身

2017-07-14 11:09:54 | Weblog

          ( 黒砂糖で煮た豚角煮 )

   

   黒砂糖と焼酎と昆布で豚角煮を煮ました。
   煮汁に半熟卵に味を染み込ませ、
   青とうがらしをサッと焼き同じく煮汁につける。
   暑い夏のスタミナ回復源です。

                ( 子持ち甘海老の刺身 )

   

   北野市場を覗いたら、子持ち甘海老がありました。
   子持ち甘海老の卵のコバルトブルーの色と、
   甘海老の朱赤の色が食欲そそる色で、
   卵は口の中でぶちぶちと弾け、
   赤い身はねっとりして舌に絡み美味かったです。

      

   

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