まえかわ はるみの家ごはんと陶芸

まえかわはるみの家ごはんと陶芸 桜 好きな事を写真と共に書いて行きたいと思っています。

はるみの家めしグルメ料理  イカさし残りのイカゲソのハンバーグ

2007-09-06 12:29:03 | Weblog
         ( イカゲソのハンバーグ )
     

   今年の夏は暑かったので、刺身はイカ刺しをよく食べました。
   使わない残りのミミとゲソが、たくさん冷凍庫にたまりましたので、
   イカゲソの、ハンバーグをつくりました。

   ゲソの吸盤のイボイボは切り取り、
   ミミとゲソを適当にこまかくキザミ、
   ハンドプロセッサーでミンチ状にする。
   玉葱をキザミ炒める。

   ゲソと玉葱をまぜ、塩コショウをする。

   手のひらにのせ、ハンバーグの形につくりパン粉を付け、
      フライパンで両面を焼く。

   ソースは好みで、しょう油 ソース ケチャップ マヨネーズで
   いただきました。  
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