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チキンが美味い

2017-04-25 12:57:01 | 日記
こんにちわ~

今日も晴れて気持ちいい天気です。
今週末からGWの人が多いと思います。
大型連休の人が羨ましいです。
私は至っていつもどおりです。
連休はありません・・・
でも、GWは晴れて気持ちいい天気というイメージがあります。
何とか晴れるといいなぁ~

今日のお昼はタンドリーチキンサンドを作って食べました!
昼から豪華でしょう。
しかも、チキンは一晩漬けこんであるので美味いです。
教えてもらった作り方を書いておきます。

ショウガとニンニクはすりおろしておきます。
トマトは横に薄切り、パクチーは食べやすく切り、紫玉ねぎは薄切りにします。
ビニール袋にヨーグルト、ショウガ、ニンニク、オリーブ油、レモン汁、塩、カレー粉、パブリコパウダーを混ぜ合わせたマリネ液を作り、これに鶏もも肉を一晩漬けこんでおきます。
200度のオーブンで15分ほど焼きます。
トマトに塩をふって10分ほどおき、出てきた水けをふきます。
食パンの片面にからしマヨネーズを塗ります。
塗った面を上にしてパン一枚を置き、鶏肉を半分に切ってのせ、上にトマトを並べ、紫玉ねぎ、パクチーの順にのせ、もう一枚の食パンの、からしマヨネーズを塗った面を下にむけて重ねます。
できあがりを半分に切ります。
これで完成です。
どうですか~
オススメします。
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