和欧風創作料理「日和庵」
山口県下関市、和欧風創作料理「日和庵」のマネージャーが執筆するブログです。
 



あっという間に８月が終わった！
明日から９月？・・・。（当たり前なことをわざわざ・・＾＾；）

早かったですね〜〜〜〜！８月！

毎日何をして終わっていったのか？と思うほど。
月の初めにＫＲＹの情報番組「熱血テレビ」の取材を頂いて、放送日が８月中旬だったのですが、忙しくてか、暑すぎてなのかスタッフみんな放送日を忘れ、誰も見られず・・。
テレビ局から事前にお電話まで頂きながら、それでも皆忘れる・・

「放送見て予約しました」というお客様からの電話と、友達からメールが届いて、初めて気づくとは・・。時遅し

シェフから「あれはまだか〜？これはできたか〜？あれはどうなった〜？」と言われ続けながら走り回っているうちに夏が終わろうとしています

これが私の夏の思い出？

暑い暑いといいながらも、夜の虫の音色は耳に心地いいし、空を見上げれば夏のモコモコ雲と秋のすじ雲が混在していて、確実に季節は変わり始めていますね

先日の雨と雷も夏がもうすぐ終わるよ〜っていうお知らせかな？と思うと、もうひと踏ん張り、暑さも乗り切れそうな気がします

おかげさまで日和庵の５周年記念イベントも最終日を迎えました。
この暑い暑い夏、２ヶ月間のイベントの間にたくさんのお客様に足をお運びいただきまして本当にありがとうございました。

５周年の記念メニュー。おかげさまで沢山のリクエストを頂戴いたしましたので、９月・１０月のランチでは、引き続き「秋のグルメフェアー」としてこの度の記念メニューとスタイルを変えずに品数を増やしたままお届けすることにしました

もちろん食材は旬の秋物に一新してお届けです

ご予約のお申し込みを頂きながら、満席でお断りしてしまったお客様も多くいらっしゃいました。本当に申し訳ございませんでした。
９月・１０月もスタイルは変えずにご提供します。どうぞよろしくお願いいたします。


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世の中夏休みの真っ最中、お盆も終盤。帰省ラッシュにも拍車がかかっているようですね〜

我が家でも大学生の上の子が帰省していましたが、今日一人暮らしの街へ戻っていきます。
せっかく帰省してきても、特にお盆はお店も忙しく、（なんたって花火大会がありますからね。。。）帰省して来たところでゆっくりと子供と過ごすことはできません。

・・・というか、花火大会の日はお店のバイトに入れてこき使っていたりして。。（＾＾；）

本当は久しぶりの親元でのんびりして、花火大会も地元の友達と行きたいのでしょうが、
大学生活で沢山エンジョイしているのだし。。。と、ここは親の事情優先で。
まあ、地元の友達とも遊んで久しぶりの下関の空気をそれなりに満喫したようだし、ヨシとしよう！

「田舎はやっぱ空気違うよね！海キレイだし！角島最高」と、短い帰省でしたが、大学の街に戻れば、また友人達との旅行など楽しみは沢山待っていると、ウキウキで田舎下関を堪能して帰って行きました。

日和庵もお盆明けの１７日と１８日は連休を頂きます。

スタッフも少し遅いお盆休み。シェフと私も連休を利用してシェフの実家にお墓参りの予定。
そして・・・その連休中には下の子の高校の三者面談。
進路決定の大事な面談、気が重い〜〜〜〜ので、初めてシェフに押し付けて・・・いえ、託してみようかと。

仕事を理由に今までそういった子供の場面は未経験のシェフ。まあ、世のお父上たちは概してそうでしょうが、私の心配をよそに、全くのんびりのん気なこの父子。

ここは我が息子の現状を先生と向き合ってお話するのも良いのではないかしら？きっと冷汗出るかもね

それぞれの夏休み。あとちょっとで終わりですね
まだまだ暑いけれど、またゆっくり季節が移ろい始めているようです。
私の大好きな秋がやってくるのも、もうすぐそこかな？


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今年もまた、無事に海峡花火大会が終わりましたね（＾＾）

雨の心配もどこへやら！終わってみれば今年も見事な花火を見ることができました！
日和庵のお客様方もとても楽しんで帰られたご様子に、今年も一区切りの安堵感と、充実感でホッとしています。

尺玉がこれでもかと打ち上がるフィナーレは特に見ていて圧巻でしたぁ〜〜
目の前に繰り広げられる迫力に、お客様も悲鳴のような歓声をあげていました。

シャンパンやワインを片手に喜ぶ様子を見ていると、今年もよかったな〜とうれしくなります。
相変わらず写真を撮る余裕が無いので、そこは残念ではありますが・・・

さて・・・・、

来年の電話でのご予約を今朝の１０時から開始いたしました。

今年は最短、なんと１５分で約７０名様分のお席が埋まってしまいました
お電話をかけてもかけても繋がらなかったお客さま、本当に申し訳ございません。

来年もどうか無事に見事な花火が上がりますように。

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ブログ放置状態から早くも１ヶ月半・・・・。

その間に梅雨が終わり、夏休みの到来と共にやってきた猛暑というか酷暑というか極暑に苦しみ・・はやくもお盆。立秋過ぎて夜はコオロギが鳴き始めましたねぇ・・。

７月から５周年の記念メニューとイベントの真っ最中！おかげさまで忙しい毎日ですが、その分ブログに手が回らず・・・というのは言い訳ですね。申し訳ないです。

というのも、６月のこと。
決算の時に、懲りずに溜め込みすぎていたデスクワークを片付けるのにホントに大変な思いを致しまして･・・・。心が折れた。
さすがの私もこれではいかんと心を入れ替えまして、少しでも空いた時間は地道にコツコツとデスクワークをしよう！と日々頑張っていたら、今度はブログ放置に拍車がかかってしまいました

時間の管理がホントに下手なんですよね・・我ながら。
ブログを読んで頂いているお客様にも、もう書かないの？と言われたり・・申し訳なさで冷汗出ます


ところで・・明日は早いもので海峡花火大会！
台風ニアミスでホッとしたのも束の間、なんと明日の夜はピンポイントで雨予報・・・

ここ数年安心して花火大会を迎えたことがありません。毎年雨降ってますよね〜
それでも、日和庵は明日の準備の真っ最中です。
３代目の福村キャプテンが孤軍奮闘しております。日和庵のホールキャプテンにとって、この花火大会はクリスマスディナーと共に２大行事の大仕事ですからね

頑張りドコロです！

明日、見事な花火があがることを願いつつ、私も今から準備に参戦して参りますがんばるぞぃ！おっと！その前に今日のディナーをがんばるぞぃ！！！






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６月はブログ更新たった２回で終わりそうです（＾＾；）
どうしてこんなに毎日バタバタしているんだろう？と思いつつ・・

昨夜帰宅してから、万歩計見たらなんとかる〜く５万歩を越えてました。
さすがにちょっと足が痛かったですが

５万歩歩いたら何キロくらいになるんだろう？

普通にウォーキングしてたら一万歩で一時間位らしいので、５時間以上ひたすらウォーキングのペースで歩いていたことになるのか・・けっこうスゴイね！私！と自画自賛。

すごいはずなのに痩せないのは何ででしょうかね〜？

それにしても雨！毎日雨！梅雨だけど・・・ちょっと降りすぎ・・雨！
去年の６月はこんなに雨降ってたかな〜〜？と去年のブログを読み返すと、水不足の心配をしていたほど雨の少ない６月だったみたいです。今年は長雨でテラスのブドウも実が大きくなりません

でも去年は７月の集中豪雨がすごかったなあ〜と記憶しています。明日も大雨の予報が出ていますね
去年のような災害が出ないことを祈るばかりです。

お日様嫌いの私でも、さすがに太陽が恋しいなぁ〜

さて、今日は今からお店はスタッフに任せて、私はひたすらデスクワーク。
来月は５周年の誕生日を迎える日和庵。

お客様へのご案内作りに励みます。来月の記念懐石メニュー、美味しそうですよ
スタッフの試食会が楽しみです〜〜〜〜

タイトルと内容がまったく合っていないブログでした（笑）

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お久しぶりです！（＾＾）/

ハタと気づけば・・・、またまた３週間ばかりブログ放置状態。（＾＾；）
またやってしまいました

５月の終わりから毎年恒例。
例によって、日頃のツケが思いっきりのしかかり、決算に必要な伝票整理の山に埋もれてもがいておりました（＾＾；）

ホントに毎年進歩がありませんです・・・ハイ。

最近やっと開放されて、一息ついた次第です。その間に日本全国梅雨入りして、ワールドカップも始まって、なんと日本が大金星！

その昔サッカー小僧であったシェフは、毎日が楽しくてしょうがないんです。
もう毎日帰宅後に２３時からキックオフのワールドカップを見るのが楽しみで楽しみで・・・
仕事の合間もスタッフとず〜〜〜〜〜っとワールドカップの話してますから。

日本戦以外まったくもって興味のない私は、いい迷惑なんだけど・・
この間はついにいい歳して、ＴＶのチャンネル争いでケンカしましたよ

どうしても見たい映画があった私。
ケーブルＴＶはリビングのテレビでしか見られないので、「サッカー見たきゃ他の部屋で見て？どこでも見れるんだから！」と主張。

無言でスルーされました。
全く持って無視攻撃！

頭にきたので、無言でチャンネル変えてやったら、「ばかも〜ん！４年に一度のワールドカップをなんと心得る！！！！」なんて、水戸黄門の助さんか格さんみたいなセリフ（笑）で怒りまくりですよ。まったく・・・。

小学生の低学年の頃、野球中継で、好きなＴＶが見られずに毎日父とチャンネル争いでケンカしていたことを思い出しました

ワールドカップが終わるまで、私はチャンネル争いに負け続けることでしょう。
実は録画しときゃいいだけなんですが・・（＾＾；）

な〜んかしゃくにさわるんですよねっ
心がせま〜い嫁ですね。

写真は、ワールドカップとは全く関係ない「かたつむり」　　見にくいのですが、
日和庵の石段にしがみついているのを見つけて、思わず携帯でパチリ

昔はこの時期、カタツムリなんて普通にどこにでもいたような気がしますが、最近なかなかお目にかからない気がするのは私だけ？

こんな小さな発見でも、季節の移ろいを感じるとなんだか癒されます
うっとおしい季節ですが、いろんな楽しみも見つけていきたいな〜




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曇り空ながらも何とか雨にならずに持ちこたえています、といった今日のお天気模様。
風が強くて、高台の日和庵のデッキや前庭は、お掃除をしてもしてもそこらじゅうから葉っぱが飛んできます

窓から見える関門海峡も白波が立っていて、いつものキラキラした穏やかな海とは違って見えます。

また明日から雨？　　定休日の度に雨はつらいな〜〜〜
どうかお天気でありますように

今朝、オープンの準備をしながら内窓を拭いていると、すずめがガラスに思いっきり激突してきました

時々あるんですが、今回の激突はすごかったんです。
真正面から思いっきり突っ込んで、まるでマンガのように、そのままガラスに張り付いて伝いながら落ちていきました。
激突の後には羽が窓ガラスにペットリ付いたまま。


「だ、だいじょうぶかな？」

かなり心配になって、下に行って見ると脳震盪を起こしたのか、ケガをしたのかわかりませんが、うずくまったまま・・。そっと近くに行って見ると・・。

見る限りケガはない様子。一安心。と思いきや、よろよろと飛び立とうとします。
とりあえず様子を見ていると、無事に起き上がってなんとか飛び立っていきました。

よかった〜〜〜

「見えなかったのかな・・なんだか窓ばっかりでごめんね。」と、いつも妙な罪悪感が・・

日和庵の周りは住宅街とはいえ、自然が沢山。
庭にも色んな野鳥がやってくるので、日々の楽しみの一つなのですが、
こうして、窓にぶつかることも少なくありません。鳥にとっては交通事故危険地帯です。

「窓ガラス危険！」　なんて、標識をつけとくわけにもいかないですからね〜（＾＾；）

ケガをしないでねと祈るばかりなのです。



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昨日雨に打たれて、機能停止状態だったＦＡＸ。

一晩放置していたら今日は普通に動いてる・・・・。なんで？
謎。。。。まあ、いっかぁ〜〜〜

あんまり深く考えないでおこう（←これ、私の最も得意とするものです）

とりあえず、ラッキ〜。。。ということで。

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つい今しがた、日曜の忙しいランチタイムが落ち着いてきたので、事務所に戻ってきたところ・・・・唖然！

この暴風雨の中、外に面した事務所のドアが全開している・・・・

ドアのそばに置いてあるＦＡＸとコピー機がビショ濡れ！

「きゃーーーーーーーーー壊れたらどおすんのーーーー」
と大きなひとり言を叫びながら駆け込みましたが時遅し・・・。

ＦＡＸ動きマセ〜〜〜ン
やってしまいました。。。。。。とりあえず、パソコン無事でよかったです。。。が！

あ〜あぁぁぁぁぁぁ〜〜〜最悪だぁぁぁぁｌ〜〜。

暴風雨のばか〜〜〜〜〜〜〜〜〜っていうか、ドアのばか〜〜〜〜っていうか、最後にドア閉めたつもりの私のばか〜〜〜

この非常時に思わずブログ更新している私って・・・・やっぱり馬鹿です。
今から点検修理の手続き。・・の前に
シェフの怒った顔が目に浮かぶなぁ・・・・。さてと、今から怒られてきますかね〜

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雑記  


また雨が降り出しましたね〜〜すごい雨と風です（＠＠）
デッキの鉢植えのオリーブの木が風に負けて倒れてしまい、枝が折れてしまいました

また２〜３日雨が続くようです。

もうすぐ梅雨入りなのかな〜〜？
必要な雨ですが、またうっとおしい季節がやってきますね。
毎年この季節になると日和庵の誕生日の準備が始まります（＾＾）オープン記念のイベント準備です。

おかげさまで満５周年。もうすぐ５歳の誕生日を迎えます。

今年はどんな感謝祭にしようか？頭を悩ませながらも、楽しい時間でもあります（＾＾）
７月の５周年に向けて、色々と考え中です

その前に決算に向けて伝票の山をなんとかしないとな・・・




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