ふきの胡麻煮

スーパーで目にするようなって、約ひと月。

購入してみようかな・・・

でも、手間がかかりそう・・・・

ずっと気になっていました。

季節物を食卓に並べたいな～とは思うものの、

ついつい億劫がってしまうのが、いけないところです



このままでは、購入せず終わってしまう！

やっとのことで昨日購入しました。



茹でてから皮むきすれば、手は黒くならないというし、

思っていたよりずっと柔らかいし、

大変なことなんて一つもありませんでした！



しかも、彼は「すごく美味しい！」と気に入ってくれたので、

もっと早く作ってみれば良かったな、と思っているところです。



これからは、億劫がらずに色々作ってみよう

と、今は思っています。




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栗原はるみさんのレシピです☆
♪材料♪
・ふき　　600ｇ（我が家は恐らく足りていませんでした。）

Ａ　出汁　　　２ＣＵＰ
　　しょう油　大４
　　砂糖　　　大１
　　みりん　　大１
　　練り胡麻　大２

・半ずりの胡麻　少々


♪手順♪
①ふきは塩をふって板ずりしてから、たっぷりの熱湯で固めに茹でる。
　水にとって、皮を剥く。
②鍋にＡを煮立て、５ｃｍの長さに切ったふきを入れて10分ほど煮る。
③器に盛り、半ずりの胡麻をかけて頂く。