ケ・セラ・セラ

           その日暮らしのおばーの日記
           徒然なるままに…

野菜のクズスープ〜ベジブロス

2017-04-20 23:20:35 | 料理
一日中ドンヨリで肌寒い位です。

近頃棄ててしまう野菜のクズを煮出してスープにしてい

ます。

キャベツ、レタス、人参や玉葱、アスパラの皮、今まで

は棄てていた物を何でも煮出してスープをとり、料理の

水代わりに使います。

味噌汁にしても美味しい〜

全て無駄にしない究極の栄養満点で美味しいスープとし

て流行っているらしく《ベジブロス》と言うそうです。

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2 コメント

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ベジブロス (hinamaturikimiko)
2017-04-21 21:08:04
考えてみると なるほど捨てるには勿体ない≪くず野菜≫ですね。
捨てる物、と決めつけていましたね。
私も捨てない様に ま~す、(捨ててから、あれ~)と
言いそうです
勿体無い (hinamaturikimikoさんへ)
2017-04-21 22:35:24
何も考えず棄てていた野菜のクズでとても美味しいス

ープが出来ます。栄養も満点〜

是非作ってみて下さい

チョット気をつけると出来ますよ〜〜

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