ベランダ枝豆

40センチの植木鉢2個で
1ネット位は収穫出来ました
枝豆の茹で方：
ナベに1カップの水と大さじ1の塩を入れて
フタをして強火で4～5分
ザルにあけて塩を振り冷まします

この暑い夏にグラグラお湯を沸かさなくてもOK

面白ハンバーグ

目先の変わったハンバーグです
豆腐入りのハンバーグを焼き
ソースを工夫しましたよ
タマネギと好みのキノコをだしと醤油、みりん、酒を加えて
仕上げに片栗粉でとろみをつけます
大葉と大根おろしもアクセントでうまかねえ

●ナスの味噌炒め

ナスは油通ししてから、炒めます
味噌はあらかじめガラスープで溶きます
醤油、オイスターソース、ナンプラー、砂糖も加えると
複雑な味になります

浅漬け

作り方
キャベツをちぎり、キュウリを拍子木切り、ニンジンを千切りにする
塩をひとつまみ振り入れ、良くもむ
しばらく置いて水が出たら、しぼって水切りする
千切りのしょうが、好みで醤油をたらして混ぜて出来上がり

サラダより浅漬けの方が合う料理もありますね
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■シソ

店頭では大葉と言われて、売られてます

ベランダでは
育ち方がカワユイですよ
葉っぱが90度の角度で生えて来ます

芸術の基本になってるなあ