cahors日記2

男の子と女の子のママになりました。
2歳の息子と0歳の娘。
子育て奮闘中の毎日です♪


牛肉のトマト煮込み

2017-07-13 | 家ごはん

昨日の夜ごはんは
枝豆、ヒラメの昆布締め&ワカメ。

ヒラメもワカメも近所の魚屋さんで
買ったもの。

ワカメも醤油&わさびでいただきましたが
美味しかったー。



奥はMからいただいた茄子を
ラップで包んでレンチンして、割いてから
トマト、パクチー、ビネガー、ナンプラー、
オリーブオイルであえました。

とろけるように柔らかい茄子でした♪

牛肉のトマト煮込みは
牛肉とスジ肉を玉ねぎ、ニンニクと炒めて
大量のざく切りトマト、酒、オクラ、ハーブ塩を加え
ことことストウブで煮たもの。

トマトと酒の水分だけ。

辛くしたかったけど
息子にとりわけするからガマン。。



鍋に残ってるから、今晩はパスタを絡めよう♪



暑さに負けないヒマワリさんたち。

保育園の往復、必ずここで
自転車をとめて、ひまわりばいばいーしてます。
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