[香港] 旺角 - 金龍船海鮮酒家（夜のショートコース）

　店お勧めのコースです。フカヒレや燕の巣といった高級食材（鮑も）を使った、創作料理の斬新な(意外性があるという意味で)コースメニューです。いつも思うのですが、何の変哲もない中華レストランなのですが、料理に工夫が凝らされていているのが、目に楽しい。

1.金湯魚皇翅　- （蟹味噌のポタージュの中にフカヒレが隠れている。まろやか・）
2.鮑魚労飯○鵞手 -（コースメニューなのに茶餐飯？と、意表をつく一品）
3.魚湯雲呑小○菜 - （魚のスープに雲呑と青梗菜が入っている。スープがおいしい）
4.鵞肝醤片皮鶏 - （バゲットを模した包子にフォアグラを模した鵞鳥の肝、その上に北京ダックという感じ）
5.○皮蛋達皇　 - （言わずと知れた、エッグタルト）
6.木瓜杏敦燕窩 - （パパイアの中に、燕の巣の杏仁スープが入っています。暖かいのが意外）

｜①｜④｜②｜⑥｜
｜①｜③｜⑤｜⑥｜

■金龍船海鮮酒家
旺角亞皆老街113號地下

2009-07-15 [香港] 旺角 - 金龍船海鮮酒家（かわいい点心）
2009-02-24 [香港] 旺角 - 金龍船海鮮酒家（点心）


香港餐廳指南 - Hong Kong Restaurants Guide