当店の常連さんで愛媛出身の方から伺いましたが、
唐津にオープンした「クック・チャム」は、
愛媛では有名な、家庭料理お惣菜テイクアウト
ショップです。
家庭で食べる外食、すなわち中食業界が普及し、
カロリーや健康志向から、手作りの家庭料理に
近い「クック・チャム」のような店が多店舗
展開しているのでしょう。
初めて行きましたが、スーパーのお惣菜よりも
割高感はありますが、大皿盛りを好きな分だけ
取って会計するという、量り売り方式は
必要な分だけ買えて主婦ウケすると
思います。
共稼ぎが当たり前の昨今、主婦も毎晩、家事を
こなす事は出来ません。だから、焼き物、揚げ物、
煮物など、一通り充実しているし、サラダや
麺類もあり、家庭で食卓も囲めるし流行らないはず
がありません。
確かに、味も濃すぎず、薄すぎず、家庭的で良いと
思います。
当店のように、大衆食の外食産業は、こういった
お惣菜店も視野に入れ、マクロ商圏を見極めて
いかないといけません。
唐津にオープンした「クック・チャム」は、
愛媛では有名な、家庭料理お惣菜テイクアウト
ショップです。
家庭で食べる外食、すなわち中食業界が普及し、
カロリーや健康志向から、手作りの家庭料理に
近い「クック・チャム」のような店が多店舗
展開しているのでしょう。
初めて行きましたが、スーパーのお惣菜よりも
割高感はありますが、大皿盛りを好きな分だけ
取って会計するという、量り売り方式は
必要な分だけ買えて主婦ウケすると
思います。
共稼ぎが当たり前の昨今、主婦も毎晩、家事を
こなす事は出来ません。だから、焼き物、揚げ物、
煮物など、一通り充実しているし、サラダや
麺類もあり、家庭で食卓も囲めるし流行らないはず
がありません。
確かに、味も濃すぎず、薄すぎず、家庭的で良いと
思います。
当店のように、大衆食の外食産業は、こういった
お惣菜店も視野に入れ、マクロ商圏を見極めて
いかないといけません。
アクセス
トータル
ランキング
