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プロフィール
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- 東京すしアカデミー卒。寿司インストラクター協会(JSIA)認定、マスターインストラクター。JSIA会長で飾り巻きずしの生みの親、川澄健氏に師事。ＮＨＫ文化センター講師。15都県30以上の教室で開催中！
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