ひでくらBlog / 七尾市和倉温泉にある焼肉屋
~ひでくら店長のブロブ~ 最新情報&つぶやきはツイッターやフェイスブックでも!飾らす盛らずありのままが信条♪






ついにこの時期が来て出来上がりました〜!
名物"ヒロシの新玉葱"をたっぷり使ったもち豚ソーセージを作りました。
無農薬有機自家栽培、甘くてシャキシャキの美味しいヒロシの新玉。
今年もなかなかやったね〜ヒロシさん、凄いわ。
ヒロシさんが凄いのではなく玉ねぎが 笑

仕事出来る喜びも重なって、かなりジャンボにねじってしまいました。
いや、スーパージャンボフランクとなりました。焼き野菜としての注文もお待ちしています♪

ps.ソーセージは網の隅で優しく焼いて頂くのがベスト。
火は通ってますので軽く焼くだけでお召し上がり頂けます。




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6月24日土曜日から営業再開です。
骨折箇所のボルト摘出手術も無事に終わり、しばらくは脚引きずりながらの営業ですが、料理は完璧に提供しますのでご安心を♪

尚、夏期限定でランチ営業をする予定です!!
能登牛ランチ、能登牛丼がメインになります。
激安ランチ、価格がお安いだけのランチは有りませんのでご了承くださいませm(__)m

いらっしゃいませ〜♪



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大腿骨に入ってたボルトの抜釘手術も無事終わりました。
全てのボルトが綺麗に取り除かれ、ひとまず安心してます。

術後1日は傷口が痛くてたまりませんでしたが、今は安定して良くなってます。

去年9月の事故当初の骨折手術では、骨折箇所や事故の打撲やらの痛みで手術後の傷口の痛みなんか感じた事無かったけど、今回は折れてないんで!違う意味で痛かった〜 、そこに意識が集中してます 汗

そして腰椎麻酔の影響で脳圧が下がり、起き上がったり歩いたり、直立した姿勢では頭痛が酷く、しばらくは安静が必要だとか。。。

今週末退院して、早期復旧へのリハビリ開始します!ので、
お店は少々お待ちくださいませ♪


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もも肉の霜降り希少部位"とも三角"です。
赤身の芯シン、亀の甲も含め今回の能登牛はプレミアム感半端ないですよ〜
ひでくらの能登牛焼肉ファンの皆様もきっと大満足でしょう👌

先日能登マグロの尾の身、頬、脳天頂きました。
こちらも半端ない美味しさでした!!

どちらがどうとか、勝敗はあえて言いません。
ほんとどちらも能登の最高の食材って事です♪


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能登牛プレミアムのリブロース。
今回の牛も旨いっ!
特に脂肪が融けてさらさら。
肉の香りも良く最高級!値段は抑えてますよ〜♪

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6月の営業案内です。
休みが多くなります。。ご迷惑をおかけしますが何卒ご理解の程よろしくお願い致します。

中頃から2週間程の休業は、大腿骨を繋いでたボルトを除去するための入院です。

店を休むのは本当に残念でなりませんが、身体に異物が入ってるのはなんとも言えない違和感もあり、固着を防ぐ為にも早めの抜釘を決断。

これも無事骨が繋がり回復しいる証!
せっかく筋力も戻って来たのにな〜😢

でももう一度痛みに耐え、なるべく早期復帰を目指します。
復帰の目処が経てば直ぐにお知らせいたしますのでよろしくです!

機械人間が生身の人に戻る。。

アニメ銀河鉄道999を思い出す今日この頃😁

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一頭買の能登牛プレミアム続々提供中!
ヒレです。
歯が要りません。
無い人でも噛めます、あっ、そんことはない、、失言。。
そのぐらい柔らかく美味しいです♪


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証明書だけ先に来ました
肉はまだです 笑

もう在庫スッカスカ
早く来て〜

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速報!
今日イチの能登牛プレミアム落としてもらいました👍
目星付けた5頭のうち3頭が能登牛牧場さんの牛でした。
でも最初から狙いは1点!この能登牛プレミアムを高くてもいいからとお願いしてまして、やっぱ今日イチ高かった 笑
でも納得のいい買い物出来ました。
能登牛牧場さん、良い牛を育ててくれてありがとう♪
この牛、肉質のキメも細かく、脂の融点も非常に低く、オレイン酸たっぷり、能登牛ファンのお客様に喜んで頂ける1頭です!
来週からボチボチと提供していきます。

勝利の農協牛乳はまいうー♪




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ゴールデンウィークも無事終わり、品切れ続出のホルモン類も先週能登牛の捌があったおかげでハツ以外は出揃いました👍
能登牛ぶっ込み盛り(ロース、モモ、ホルモン、焼野菜)もまだやってます。

レジ前でいつものお辞儀してるちょんまげ君、いったいどんな顔してるんやろ。。
誰か教えて欲しいと切に願う毎日です。
いらっしゃいませ〜♪



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