納豆と大根おろしの和え物

納豆と大根おろしの和え物
副菜

材料
・納豆１パック　４０ｇ（表３　１単位）
・大根　約1.5センチ　120ｇ
・にら　５本　25ｇ

作り方
・にら→軽く茹でて１センチ程度に切る
・大根おろしはざるに５分ほどあけて余分な水分を切る
・納豆は添付の辛子、たれを混ぜる
・器に納豆、大根おろし、にらを盛って完成♪食べるときは全部混ぜてください

市販の納豆ですが、物により３０ｇ〜５０ｇと量が違います。
いつも４０ｇの物を選んで買えばちゃんと１単位になりますが、個人的にはもう１パック＝１単位でいいんじゃないかと思ってます。神経質になりすぎない事が肝心かな？
ちなみに、納豆５０ｇだと1.25単位になります。どうしても気になる方は、ご家族に余分な納豆を献上するか、昼に残しておくか、はたまた夜に0.25単位分控えるかのどれかですね
ちなみに、私は納豆１Ｐ＝1単位派です♪


栄養価
・エネルギー　　　112キロカロリー
・たんぱく質　　　8.5ｇ
・脂質　　　　　　4.1ｇ
・炭水化物　　　　9.7ｇ
・繊維　　　　　　1.9ｇ
・塩分　　　　　　0.8ｇ
・カリウム　　　　662ｍｇ
・カルシウム　　　84.6ｍｇ
・鉄分　　　　　　1.9ｍｇ
・ビタミンＡ　　　1000μｇ
・ビタミンＣ　　　20ｍｇ
・コレステロール　0ｍｇ

キャベツとササミのレンジ蒸し

キャベツとササミのレンジ蒸し
副菜


材料
・ささみ１本　８０ｇ（表３　１単位）
・キャベツ２枚　１００ｇ
・青海苔少々
・塩少々
・酒　大さじ１
・マヨネーズ　小さじ１/４

作り方
・キャベツは洗って芯をとっておく
・耐熱皿にキャベツを敷き、その上にササミを乗せ、塩、酒、コショウを振る
・ラップをして電子レンジ（５００Ｗ）で５分加熱する。
・ある程度さめるまで放置。その後キャベツは１センチ程度にカット、ササミは食べやすい大きさに手で裂く
・耐熱皿の煮汁とマヨネーズと青海苔、キャベツ、ササミを和えて完成です♪

マヨネーズは無くても美味しく頂けますｖ
マヨの油がどうしても嫌だ！という方は入れずに食べちゃってください♪
ただ、マヨネーズも大した量入れてないので、カロリー的には１０キロカロリーしか下りません。
ササミは普通の大きさで１本６０ｇ前後が多いと思います。１本８０ｇもあるササミはよほど大きなサイズのものでないと駄目かも・・
ササミが８０ｇに達しない場合は他のもので追加する必要があります。
例えば、常備菜で大豆煮等があるとつじつま合わせやすいかもしれません。

ササミ60ｇ0.75単位の場合、煮豆（大豆）10ｇ　0.25単位（小さじ１杯程度）


栄養価
・エネルギー　　　141キロカロリー
・たんぱく質　　　20.5ｇ
・脂質　　　　　　2.2ｇ
・炭水化物　　　　5.9ｇ
・繊維　　　　　　0.7ｇ
・塩分　　　　　　0.2ｇ
・カリウム　　　　376ｍｇ
・カルシウム　　　47.3ｍｇ
・鉄分　　　　　　0.89ｍｇ
・ビタミンＡ　　　29.8μｇ
・ビタミンＣ　　　24ｍｇ
・コレステロール　1.2ｍｇ