紀州・有田で田舎暮らし

思いつくままに野菜や果実や漬物を作ったり、時には青春する心を求めてさ迷ったり、気ままに田舎暮らしを楽しんでいます。

今日も我流サンドだ! 今日は溝掃除するぞ!

2017年05月17日 | 田舎暮らし&家族

今日も我流サンドイッチを作った。今日の我流サンドは・・・

①冷凍保存した食パン1枚を2/3に切った。いろんな味を楽しみたいので残り1/3はジャムやラーマ用。

②2/3に切った食パンの真ん中に慎重に包丁を入れ、下辺の耳の手前で止める。

③オーブントースターで焼くこと約3分。

④焼いた2/3片に、薄っすらとマヨネーズを塗り軽く炒めたベーコン2枚を両側にくっつけた後、その真ん中にレタスをたっぷり。これで出来上がり。

⑤残り1/3片にはブルーベリージャムを塗った。卵焼き・トマト・デコポン・バナナを添えて出来上がり。

⑥2人分作ったが家内が食卓に座るのは社長出勤。待ってられないのでお先に食べた。これって個食? それとも孤食?

⑦愛用の食パン:分厚いので我流サンドが作りやすいこと、食感がいいこと、6枚入りなので3日分使えること、難は200円近くと高いので半額となる売り出し日に買いこみ冷凍保存。在庫切れになった時は、他の安価な食パンでも平気なのが我が流儀。

今日は耕作している畑に隣接する用水・排水を溝掃除する予定。溝から道路に出しておいた土砂やゴミは、自治会主催の溝掃除の時にダンプに積み込み処分する。自治会主催の溝掃除までに土地所有者が溝掃除することが昔からのルール。

みかん主産地なので大半がみかん畑だが、食べるコメだけは我が家で作るという「こだわり農家」 もいる。用水に水を流す6/1から田植え作業が始まる。

よし、通勤で往来する車が少なくなってから溝をきれいにしに行くぞ! 気合を入れないと作業日が1日・1日とずれていく・・・

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