家内が所用で午前中不在。お昼作りを任された。
いつものように冷凍庫・冷蔵庫を物色し、心得のある「酢鳥」に決めた。ただ、妊婦用は「味が薄い目」「塩分控えめ」なので、スマホで調べた「妊婦の酢豚料理」レシピを参考に作ってみた。
味が心配だったが、医師から安静にするようにと言われている「娘」からは、「丁度いい味」と嬉しい言葉。
お昼過ぎに帰ってきた家内：「いい匂いする！」
自分：「今日は懐かしの酢鶏」
家内：「孫に食べさせてくれた？」
自分：「さっき、食べさせたところ」
家内：「酢鶏、美味しい！ 薄味でもエエ味やん！ 」
家内の「おだて上手」は本気混じりの芸術品なので、ついつい乗せられ、次も頑張ろうと思ってしまう。
＜妊婦にやさしい酢鶏料理：鶏モモ肉300ｇ・安納芋1本・ニンジン1本・玉ねぎ2個＞
＜孫のお昼240ｇ：作るだけでなく、食べさせるのも役目だった＞
酢鶏は、家内が更年期障害で買物どころか料理もできなかった時、「鶏むね肉」が良いと聞き、素人コックが奮闘しながら作った「懐かしい想い出のある料理」の1つ。
料理を作り始めてから、孫に食べさせ終わった時は、約2時間が経っていった。世の「おばあちゃん」の大変さを痛感。
世間では、そんな「おばあちゃん」がするような役割を、今日も素人コックは頑張った！
